Éclair et pistache : toutes nos recettes

Pour rehausser la saveur de la pistache, je me suis servie de la fleur d'oranger. Donc, ne cherchez pas la saveur de la fleur d'oranger car elle est là pour accentuer subtilement la pistache.

Une simple ganache au chocolat noir, un glaçage brillant et fondant et la saveur marquée de la pistache faisait un résultat équilibré et gourmand. Une recette à refaire !

Un éclair à la pistache inspiré de Fauchon.

Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de pâte à choux… Ben, c’est comme le vélo, ça s’oublie pas !

Ici je suis partie sur une crème pâtissière vanille, une ganache montée à la pistache et des fraises fraîches.

Le montage n’est pas un montage éclair classique, j’ai coupé le haut de mes éclairs, j'ai poché ma crème pâtissière puis j’ai pochée ma ganache pistache avant de décorer…

Pour celles et ceux qui auraient des doutes, ma ganache montée est bien à la pistache mais, elle est sans colorant d’où la couleur marron et non vert Shrek !

Aujourd'hui je vous propose un gâteau d'origine polonaise, appelé Karpatka. Son nom vient du fait que ses reliefs rappellent la montagne, les Carpates. Il est constitué de 2 biscuits en pâte à chou, fourrés avec une épaisse couche de crème. à la pistache pour moi.

Recette d'éclairs à la fraise et pistache garni d’un confit de fraise, de pistaches caramélisées, d'une crème mousseline à la pistache et de fraises fraîches.

Recette d'éclairs framboise pistache associant plusieurs textures gourmandes : croquant, crémeux, fruits frais : un vrai régal...

Des éclairs craquelin garnie d'une crème pâtissière à la pistache et de belles fraises :)

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pistache unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Des mini-éclairs fourrés avec une crème à la pistache et à la fraise.

Envie de goûter à la recette d'eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel ? Cette recette d'éclair est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème pâtissière ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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