Guinness et pomme de terre : toutes nos recettes

Pour célébrer la Saint-Patrick comme il se doit le 17 mars, voici une dernière version du ragoût irlandais au poulet, mijoté dans la célèbre Guinness. Ce copieux plat d'avant printemps vous enchantera et vous rassasiera par ces températures encore fraîches..

Le irish stew de joue de bœuf est une sorte de pot-au-feu irlandais. Poireaux, carottes, pommes de terre, oignons grelots et céleri agrémentent ce délicieux plat, le tout déglacé à la Guiness, bien entendu !

Le Dublin coddle est ce ragoût hivernal irlandais réconfortant qui célèbre la simplicité généreuse. Un plat traditionnel qui réunit pommes de terre fondantes, oignons parfumés, poitrine de porc savoureuse et saucisses généreuses dans une marmite fumante.

La lichette de Guinness vient apporter cette touche irlandaise signature et cette profondeur de saveurs caractéristique qui fait toute la différence. Le résultat est un ragoût riche, rassasiant et terriblement réconfortant qui réchauffe instantanément lors des longues soirées d'hiver.

Simple, généreux et authentique, ce Dublin coddle incarne l'esprit de la cuisine irlandaise : pas de chichi, juste de bons ingrédients mijotés ensemble pour créer un plat qui tient au corps et au cœur. Parfait pour découvrir la gastronomie d'Irlande dans toute sa convivialité.

Agneau fondant, pommes de terre, carottes et oignons longuement mijotés dans la Guinness : ce grand classique de la cuisine irlandaise est le genre de plat qui embaume toute la maison et qu'on attend impatiemment au bout de la table. Rustique, généreux, terriblement réconfortant.

Un savoureux mets de pommes de terre cuites à l'eau avec du bacon, des saucisses, des oignons, des pommes de terre et de la bière. Ce plat est servi depuis le XVIII ème siècle dans la capitale irlandaise. Traditionnellement servi le samedi soir dans les familles irlandaises, le Dublin coddle est un plat simple et économique, bien réconfortant !

L'Irlande s'invite à votre table avec ce Dublin coddle, c'est-à-dire marmite de Dublin, constituée de saucisses mijotées à la bière, aux pommes de terre, au lard et aux oignons... Un pur délice à déguster par temps hivernal et pluvieux, pour vous plonger dans l'ambiance !

Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson ce qui permet d'emmener partout votre repas, pour déjeuner comme le faisaient les travailleurs dans l'ancien temps.

Parce que rien n'est plus réconfortant qu'un bon ragout mijoté avec des pommes de terre