Nos idées recettes pour intégrer le Ossau-iraty en cuisine

Name: Nos idées recettes pour intégrer le Ossau-iraty en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: Ossau-iraty

Ossau-iraty est un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite. Photo par Jean Michel Etchecolonea

L'ossau-iraty est un fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite originaire du Pays Basque et du Béarn. Sacré trois fois meilleur fromage du monde, il bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée depuis 1980 et de l'appellation d'origine protégée depuis 2003. L'affinage dure entre 2 mois et demi et 12 mois voire plus.

Ses arômes délicats qui varient selon le temps d'affinage et le procédé de fabrication sont appréciés par de nombreux amateurs qui aiment le déguster en dessert accompagné d'une cuillère de confiture de cerises noires ou de pâte de coing. Côté cuisine, l'Ossau-iraty sublime risotti, quiches, soupes à l'oignon gratinées et tartines apéritives.

Meilleures recettes d'Ossau-iraty et de pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes d'Ossau-iraty et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potatoesburger au magret de canard

BouffePorn

La décadence du choc lipidique avec ce burger ou plutot ce potatoesburger au magret de canard et fromage Ossau-Iraty ! Une explosion de saveurs qui vous fera totalement oublier les burgers mangés jusqu'à aujourd'hui !

Pommes noisettes à l'ossau-iraty

Elise dit à table

Les pommes noisettes, c'est un peu symbolique à noël, tout comme le foie gras, et la bûche de Noël Voici donc une recette d’accompagnement pour un plat de noël ou n'importe quelle occasion, des pommes noisettes farcies à l'ossau iraty.

Dernières recettes d'Ossau-iraty et de pomme de terre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Ossau-iraty et de pomme de terre qui changent !

Salade basque au lomo, Ossau-iraty, poires, pignons et pommes de terre sautées

Mimm

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade basque au lomo, ossau-iraty, poires, pignons et pommes de terre sautées ? Suivez cette recette de miel et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.