Ail et persil : toutes nos recettes – Page 5

J’espère que vous appréciez cette recette aux accents orientaux tiré du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi.

Vous cherchez une recette de salade de thon et pois chiches ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Embarquons pour le Portugal avec cette classique salade de morue et pois chiches

Des cuisses de poulet mijotées dans du lait de coco parfumé au curry, à la cannelle, au cumin et au gingembre

Des sardines sucrées-salées agrémentées d'une farce à la chapelure, aux raisins secs, aux pignons, à l'ail et au parmesan 

Des rougets rôtis au four accompagnés d'une sauce aux tomates et aux poivrons

Des filets de cabillaud poêlés et accompagnés d'une sauce basquaise aux poivrons, à la tomate et au piment d'espelette

Des filets de morue rôtis au four accompagnés d'une sauce basquaise

Un sympathique gratin de potiron surmonté d'un crumble aux flocons d'avoine

Pour rendre votre chili encore plus gourmand, il suffit de penser à le gratiner !

La fideua est une spécialité espagnole originaire de la région de Valence, variante de la paëlla dans laquelle le riz est remplacé par des pâtes courtes

Direction le Sud-Ouest avec ces délicieuses pommes de terre sautées à la graisse d'oie ou de canard, comme à Sarlat-la-Canéda

Des tomates gratinées à la mozzarella qui constituent un bel accompagnement estival réalisé avec des tomates bien mûres et gorgées de soleil

De sympathiques tagliatelles au pesto de courgettes

Des tagliatelles sauce Alfredo au fromage de brebis

Un riz sympathiquement accommodé de sauce tomate et de saucisses de Toulouse

Une sauce tomate cuisinée à l'oignon, d'ail, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques qui accompagnera à merveille vos pâtes et gnocchi à la romaine par exemple

Savoureux et réconfortant à souhait, ce beau mijoté de veau aux oranges confites et au miel ravira les amateurs de sucré-salé

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Un délicieux filet mignon de porc cuit en cocotte et agrémenté de châtaignes et de champignons en persillade