Des recettes originales pour offrir à l'apéritif – Page 151

Voici une façon originale et ludique pour déguster des feuilletés apéritifs mais aussi pour un dessert à partager car vous pouvez opter pour une garniture salée ou sucrée. Et quitte à faire un poisson j'ai choisi une garniture au poisson... du thon donc préparé à la tomate, un peu d'échalote et épices pour le goût et du fromage frais pour une texture agréable.

C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une crème brûlée salée, le fromage de caractère y est adoucit par la crème, la texture est crémeuse, on retrouve le plaisir enfantin de casser la croûte de sucre 🙂 . Vous pourrez la tester avec d’autres fromages, remplacer le jambon par des champignons…

Envie de Verrines apéritives d'écrasé de pommes de terre à la brandade et aux truffes ? Découvrez cette recette de brandade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche avec du poulet, du poivron et du fromage de chèvre frais. Elle est assez complète en soi et peut facilement être proposée pour un repas léger, accompagnée d'un peu de salade verte, ou alors en guise d'entrée pour un menu complet.

Elle est très simple à préparer, à la portée de tout le monde. Alors, il ne faut pas s'en priver.

Une recette très simple à réaliser avec uniquement de la gorge de porc et un peu de foie de porc pour lier. Le calvados vient donner ce petit goût en plus. Parfait pour l'apéritif sur des toasts ou en entrée. Ne pas oublier les cornichons bien sûr !

Voici des bâtonnets qui se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite 🙂.
C'est une recette économique mais tellement délicieuse qui peut représenter une alternative aux traditionnels feuilletés.

Vous avez sûrement déjà pensé à votre menu de Noël, mais avez-vous réfléchi aux amuse-bouches et autres gourmandises à servir à l'apéritif avant de passer à table.? Voici des verrines de mousse d'avocat au crabe, élégantes, raffinées, faciles à préparer, elles seront parfaites pour votre apéritif de fête.

Le jus de cranberries est léger au goût et on peut donc déguster ce cocktail de Noël avec toutes sortes de mignardises dignes des fêtes. Pour le rhum, j’avais le choix entre un rhum blanc ou un rhum ambré et j’ai craqué pour le rhum ambré. Je dois vous dire que nous nous sommes littéralement régalés ! Il est bien parfumé et tout en finesse.

La finger food, c'est pouvoir manger avec les doigts sans que personne ne vous dise rien. Réalisez des frites de butternut, elles se prêtent très bien à la panure puis dégustez-les à l'apéritif avec la sauce de votre choix.

Aujourd'hui je vous propose des délicieuses tartines que vous pouvez présenter en version maxi, accompagnées d'une salade ou en version mini pour un apéritif ou un plateau télé.

Elles sont faciles et rapides à préparer et nécessitent peu d'ingrédients.

Aujourd'hui je vous propose des petites galettes à base de pommes de terre cuites et du fromage. Une sorte de blinis qui peuvent être servis en apéritif, tels quels ou garnis, ou en entrée, avec un peu de crème fraîche et une salade verte.

Côté garniture, vous avez le choix : du saumon fumé ou encore des mousses ou rillettes de toutes sortes.

C'est une recette économique et anti gaspi, parfaite si vous avez des pommes de terre cuites à écouler (ou de la purée).

Un cocktail simple et savoureux pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An : une soupe de champagne aux framboises ! Précisons, si réellement besoin il y a, qu’elle accompagnera parfaitement de petites douceurs apéritives, verrines et toasts.

Je prépare assez souvent des muffins salés que je sers en général avec une salade verte pour un repas simple et gourmand ou seuls pour un apéritif dînatoire. Le goût de ces muffins poire et roquefort reste assez doux et a été très apprécié même par les enfants.

Aujourd'hui je vous propose des muffins salés, parfaits en entrée, pour un buffet ou un petit déjeuner. Ils sont nourrissants et légers à la fois car sans farine et avec beaucoup de protéines. De ce fait, ils sont compatibles avec les régimes low carb et sans gluten.

Vosges. Utilisez les noyaux des cerises, récupérés lors de la préparation de confitures, compotes ou gâteaux. Cette liqueur se déguste en digestif, en apéritif (entre dans la composition de cocktails) et sert à parfumer les desserts, les glaces, les friandises.

Voici une recette qui serait parfaite pour votre apéro du week-end... une panna cotta au saumon fumé.
Nous avions repéré ces petites verrines dans un prospectus de supermarché, une recette très simple à réaliser et qui s’avère délicieuse... nous la partageons donc ici avec vous ;-)

Il y a la tarte soleil mais en période de fêtes de Noël, ce soleil peut devenir un sapin. La recette est simple : pâte feuilletée et pesto par exemple. Pour la technique c'est aussi facile, on vous montre comment faire.

Mi-pudding - mi-pizza, ces bâtonnets sont parfaits pour un apéritif ou pour le petit déjeuner, si vous êtes un bec salé. C'est une alternative aux apéritifs chauds. Aussi, c'est pratique si on n'a pas envie de faire une pâte à pizza, c'est une version plus rapide. Ou encore, pour écouler l'excédent de pain.
C'est une recette vide-frigo, alors on peut ajouter d'autres ingrédients et aussi parfumer au goût de chacun.

Cette fougasse est réalisée au levain liquide et aromatisée aux olives et aux tomates séchées à l’huile d’olive (et hop, on garde l’huile du bocal pour éviter le gaspillage et en badigeonner la fougasse avant cuisson, elle aura un bel aspect doré et sera savoureuse!).

C'est une de mes spécialités que je fais très souvent dans différentes circonstances. Pour des menus de fêtes ou quand j'ai des invités c'est plutôt en version blinis, de plus petite taille, servis garnis de différentes façons. Mais j'en fais aussi souvent au quotidien, en version pancakes d'une taille plus grande, pour le goûter ou le petit déjeuner.

Pour leur préparation qui est très facile, on ne nécessite que des produits basiques que l'on a toujours dans son frigo. Mais le succès est toujours au rendez-vous et je suis certaine de faire plaisir à mes proches ou à mes convives.