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Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Meilleures recettes d'apéritif et d'artichaut des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif et d'artichaut pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fonds d’artichauts crème de sardines
Fonds d’artichauts crème de sardines
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Voila une recette hyper facile pour l’apéro ou en entrée ! La crème de sardines se réalise en écrasant à la fourchette les sardines puis en les mélangeant avec le fromage frais et la moutarde. Une fois tous les ingrédients ajoutés, il suffit d’en tartiner largement des fonds d’artichauts.
Burek aux épinards, feta et artichauts
Burek aux épinards, feta et artichauts
pimprenelle pimprenelle
Ici la recette est végétarienne, aux épinards et à la féta délicatement fondue, un vrai régal. La pâte filo apporte du croustillant à la préparation, les bureks sont à déguster à l’apéritif, en petites parts individuelles ou en repas complet comme ici avec une salade.
Tarte aux maquereaux et artichauts
Tarte aux maquereaux et artichauts
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une tarte salée, facile et rapide à préparer. J'avais une pâte feuilletée du commerce à utiliser et je l'ai accommodée avec ce que j'avais à la maison. Nous nous sommes régalés.

Accompagnée d'un peu de salade, elle est parfaite pour un dîner léger ou un plateau télé. Elle peut être aussi servie en entrée ou en apéritif en version individuelles ou mini.
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Crème violet de Provence
Crème violet de Provence
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de crème d'artichauts est délicieuse. A base de fromage à tartiner (St Môret), elle est très onctueuse. Cette crème ira très bien en apéritif sur des toasts ou des petites tartines. Vous allez surprendre vos invités !
Caviar d'artichauts
Caviar d'artichauts
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Un délice pour tartiner sur des toasts de pain grillé ou pour accommoder différentes préparations, bruschetta, quiche, ou dans un bon plat de pâtes. Pensez-y pour un apéritif , un bruns ou un déjeuner rapide.
Patè di carciofi
Patè di carciofi
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Le pâté d'artichauts est une préparation fraîche et simple à préparer. A servir à l'apéritif avec des toasts de pain de campagne. Mais c'est aussi une préparation qui pourra servir à "enrichir" les saveurs d'une salade composée, d'un sandwich, une tarte salée, etc....
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Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !
Caviar d’artichauts à l’orange
Caviar d’artichauts à l’orange
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Je vous propose de préparer un caviar d’artichauts à l’orange très facile à faire et absolument délicieux qui égayera un apéritif dînatoire. C’est frais, très savoureux et ça ne demande pas des heures de préparation.
Tartinade d’artichaut
Tartinade d’artichaut
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cette tartinade est fraîche et légere, l’artichaut prend bien le dessus et l’équilibre des différentes saveurs est respecté. On obtient une texture crémeuse qui s’adapte bien pour s’en servir comme un dip ou pour tartiner sur du bon pain toasté.

Dernières recettes d'apéritif et d'artichaut par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'apéritif et d'artichaut qui changent !

Caviar d’artichaut
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'artichaut pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Carrés de polenta, crème d’artichauts et pancetta
Carrés de polenta, crème d’artichauts et pancetta
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Carrés de polenta express pour l’apéro! Une façon originale de goûter ce délice du nord de l’Italie.
Bruschetta Végétarienne
Bruschetta Végétarienne
The Best Recipes The Best Recipes
Cuisinez comme un chef avec notre recette de bruschetta végétarienne. Un plat qui plaira à coup sûr à toute la famille !
Bruschetta
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The Best Recipes The Best Recipes
Préparez une bruschetta chaude traditionnelle chez vous. Savourez l'authenticité italienne en chaque bouchée. Essayez-la aujourd'hui !
Gressins maison, tapenade, crème d'artichauts, verrine saumon avocat
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Apéro gourmand dont cette crème d'artichauts très simple à faire.
Tartines chaudes tomates, artichauts et provolone
Tartines chaudes tomates, artichauts et provolone
SucreEtEpices SucreEtEpices
Après les tartines à la caprese que nous avons beaucoup appréciées, j'ai eu envie de tester de nouvelles versions. Elles sont très faciles à faire et parfaites pour un dîner rapide et léger.
Cake sarrasin saumon
Cake sarrasin saumon
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
J’avais réalisé ce cake sarrasin saumon durant des vacances en Bretagne. En plus du saumon, j’ai ajouté un peu de cœurs d’artichauts et des paillettes d’algues séchées. C’est un plat complet qui ira très bien avec une salade, pour un pic-nic ou en apéritif.
Artichauts chèvre chorizo
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des artichauts garnis d'une farce à base de fromage de chèvre et de chorizo, pour l'apéro.
Feuilletés calzone farcis aux artichauts et à la chair à saucisse
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Faciles et rapide à cuisiner ces feuilletés en calzone, chaussons, sont fourrés aux artichauts et à la chair à saucisses. Servis en apéritif ou en entrée, les antipasti italiens chantent dans notre bouche, exaltent nos papilles sous d'innombrables saveurs encore méconnues.

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Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.

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