Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents

Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co.

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Et, avec ou sans gluten, la bière reste bien entendu une boisson très prisée... à consommer avec modération bien entendu !

Dernières recettes de bière et de veau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bière et de veau qui changent !

Veau stroganoff

Popotte

Une recette dénichée sur internet que j'ai faite à ma façon, pour changer du boeuf : un plat en sauce délicieux, parfait pour les repas d'hiver, à accompagner de riz ou de pâtes au choix.

Veau mijoté à la flamande

Amandine Cooking

Envie de veau mijoté à la flamande ? Découvrez cette recette de cuisine ch'ti et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Blanquette de veau à la bière blanche

Recettes du Chef

Et si dans la traditionnelle recette de la blanquette de veau à l'ancienne vous remplaciez le vin blanc par de la bière blanche ? Essayez, goûtez et adoptez !

Boulettes de veau sauce crémeuse à la bière

La cuisine de Giulia

Boulettes de veau avec une sauce à base de bière

Paupiettes de veau à la bière, pomme et spéculoos

Amandine Cooking

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de mijoté pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Rôti de veau Orloff à la bière

A Prendre Sans Faim

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi. Il s'agit d'un rôti de veau en cocotte dans lequel j'ai alterné des tranches de jambon et du fromage du Pays de Galles Dragon "Welsh Slate Cavern Aged Cheddar" et que j'ai mijoté à feu doux avec du fond de veau et de la bière du Pays de Galles. Une viande juste délicieuse que j'ai accompagnée d'une simple purée et servie avec son jus.

Wrap - burrito aux crevettes épicées

Streetfood et cuisine du monde

San Francisco. Des galettes de blé ou de maïs, farcies d'une garniture aux crevettes, veau, piment, avocat, tomates et oignon rouge.

Sauté de Veau à la Bière

Certi'Ferme

À la recherche d'une recette de veau pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Terrine de veau, jambon et bière

Gourmandise sans frontieres

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de charcuterie pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

Voir aussi

Amourettes

Ancienne (A l')

Blanquette

Godiveau

Grenadin

Marengo

Mortifier

Oiseau sans tête

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Boissons fermentées naturelles

Abattage des animaux de boucherie

Le veau - Appellations, labels et qualité

Le veau - Découpes et cuissons

Techniques appliquées au veau

Viandes de boucherie

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

La bière

La Guinness

Accords vins et produits de la terre

Quel vin boire avec le veau ?

Bière blanche

Bière blonde

Bière brune

Carbonade

Guinness

D'autres recettes avec aussi...

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A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.