Bouillon de volaille et plat principal : toutes nos recettes

Name: Le bouillon de volaille sert dans une foule de recettes, découvrez-les vite
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bouillon de volaille

Le bouillon de volaille est un bouillon de base pour de nombreuses préparations culinaires.

Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût. Il sert de base à de nombreuses sauces comme la sauce veloutée et donne du caractère aux potages.

Véritable exhausteur de goût, le bouillon de volaille est facile à faire. Mettez de côté les cubes industriels et leurs nombreux additifs et préparez la carcasse de votre poulet rôti de dimanche avec une garniture aromatique et quelques légumes de votre choix. Question saveur, vous serez littéralement bluffés !

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir sa salade composée

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir sa salade composée

Toutes les recettes de bouillon de volaille et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de bouillon de volaille et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Osso bucco à la crème et au safran

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une version revisitée sans légumes mais plus festive grâce au safran… Cela donne un plat plein de couleurs et de saveurs.