Brioche des rois et couronne : toutes nos recettes

Name: Pour l'Épiphanie, variez les plaisirs avec nos recettes de brioches des rois
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche des rois

Dans la brioche des rois il y a parfois deux fèves. Une en porcelaine représente traditionnellement un personnage de la crèche. L'autre la fève proprement dite. Photo par moussechan

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Brioche des rois et couronne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur

Une couronne sur la tête des Rois

Nos 50 meilleures recettes de galettes et brioches des rois pour l'Épiphanie

Le retour de la galette

Le sacre de la couronne

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Voir toutes les sélections de recettes de brioche des rois
Voir toutes les sélections de recettes de couronne

Toutes les recettes de brioche des rois et couronne des Gourmets

Des idées de recettes de brioche des rois et couronne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couronne des rois

EN CUISINE AVEC CARO

Vous pouvez varier les parfums : nature, bien parfumée à la fleur d'oranger ou avec des pépites de chocolat et des zestes d'orange ? Ce qui est sûr, c'est qu'elle doit être bien moelleuse et dorée à souhait.

Brioche des rois aux marrons et aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur

Une couronne des rois à ma façon, fourrée pour qu’elle soit encore plus gourmande. Souvent on la trouve aux fruits confits mais ici elle est garnie aux marrons et à la myrtille. Gourmande et légère, la recette de la brioche est celle de Pierre Hermé.

Couronne des rois de mon enfance

Le cri de la courgette...

Une délicieuse couronne des rois, particulièrement moelleuse et délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Vous pourrez la déguster tiède, lors d'une pause thé, pourquoi pas un thé blanc à la fleur de cerisier.

Couronne Briochée Caramel et Praliné

delf745

Une couronne briochée qui est fourrée de caramel et de praliné croustillant puis enrobée de chocolat… gourmand ? Noooonn ! L’idée vient du talentueux pâtissier Denis Matyasy.

Brioche des rois à la pâte à tartiner

AdelePomme

La brioche des rois qui plaira à toute la famille ! Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Epiphanie. Elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane et comblera votre gourmandise au petit déjeuner comme au goûter.

Couronne à l'orange et fruits confits

gourmandiseassia

Voici la recette d'une savoureuse couronne des rois ou brioche de fêtes. Cette pâte peut servir pour d’autres brioches avec des formes variées ou en individuelles. Vous pouvez aussi ajouter d’autres éléments pour la décorer.

Brioche des Rois, en couronne, aux fruits confits

Jackie

J'aime la galette mais la brioche a ma préférence.

Brioche des rois provençale

La p'tite cuisine de Pauline

Pour l'épiphanie comme en Provence. Parce que il n'y a pas que la galette frangipane pour tirer les rois !

Couronne des rois saveur fougasse monégasque

The Happy Cooking Friends

Intéressé par la réalisation d'une recette de couronne des rois saveur fougasse monégasque ? Suivez cette recette de brioche et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.