Cannelle et pommes : toutes nos recettes – Page 5

Voici une alliance de saveurs que j’adore, et avec le côté croustillant sur le dessus, ces muffins sont à tomber. Une recette d’automne parfaite pour manger sous un plaid avec un thé. Cette recette est très facile . Vous pouvez très bien faire que le muffins mais le crumble apporte vraiment quelque chose en plus .

Un dessert gourmand et facile à préparer. Ce crumble aux pommes, parfumé à la vanille, à la cannelle et au sirop d'érable est parfait pour un dessert ou un goûter d'automne réconfortant ! Une recette qui plaira forcément aux petits et aux grands gourmands !

Aujourd'hui je vous propose des cupcakes aux pommes confites dans du sucre rapadura, la simplicité a du bon ! La touche de gourmandise supplémentaire réside dans l'ajout d'un petit crousti sur la surface des muffins.

Avez-vous envie de préparer une recette de viande mijotée ? Cuisinez en suivant cette recette de porc et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

La recette de la vraie "American Apple Pie", avec un joli quadrillage recouvrant une généreuse couche de pommes délicieusement épicées. Entre simplicité et d’authenticité, l’apple pie est un dessert qui passe toutes les époques et dont on ne se lasse pas.

On retrouve dans ce dessert des pommes parfumées aux épices chaudes d’automne sur une pâte recouverte d’un joli quadrillage croustillant. Une recette idéale en automne, pour fêter Thanksgiving, ainsi que toute l’année.

Une recette simple et rapide à faire, j'ai laissé la peau des pommes car achetées chez un producteur de Picardie. Il suffit de bien les laver .

Dès que les premières pommes font leur apparition sur les étals et que l'envie d'épices se fait sentir, ces muffins s'imposent comme une évidence. Moelleux, généreux et parfumés à la cannelle et à la vanille, ils sont aussi bien à leur place sur la table du petit déjeuner que dans le cartable d'un enfant pour le goûter. C'est le genre de recette qui réchauffe autant les cœurs que les cuisines.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les noix de pécan par des noix classiques, des noisettes légèrement torréfiées ou même quelques raisins secs gonflés dans un peu de rhum. Une pincée de muscade ou de gingembre en poudre viendra relever encore davantage le mélange d'épices. Ces muffins se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et ils n'en seront que plus fondants le lendemain.

Avec son air rustique, un parfum de cannelle et ces morceaux de pommes savoureuses nichés dedans, ce gâteau fruité est parfait pour régaler un petit-déjeuner et ou réjouir le goûter. Pourtant la recette est assez basique, rien d’extraordinaire dans les ingrédients mais il y a cette garniture de beurre à la cannelle à verser sur le dessus du gâteau qui fait une couche épicée.

Il y a des gâteaux qui sentent bon le dimanche matin, les vergers dorés et les cuisines qui réchauffent la maison. Ce moelleux aux pommes et à la cannelle est de ceux-là : généreux, parfumé, avec une mie incroyablement tendre grâce aux pommes râpées qui fondent littéralement dans la pâte. Le glaçage au caramel beurré qui vient napper le dessus achève de le rendre irrésistible, apportant ce contraste sucré-fondant qu'on ne se lasse pas de retrouver.

Côté pommes, les variétés légèrement acidulées comme la Granny Smith ou la Reinette feront merveille pour équilibrer la douceur du caramel, tandis que la Golden apportera davantage de moelleux. Une pointe de muscade ou de cardamome dans la pâte peut venir enrichir le bouquet d'épices si l'envie vous prend. Ce gâteau se conserve très bien deux à trois jours à température ambiante sous une cloche, et il est même encore meilleur le lendemain, une fois que les arômes ont eu le temps de se marier. Servi tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse, il devient un dessert de fête sans le moindre effort.

Des pommes déposées de manière désordonnée sur une pâte sablée sans gluten. Une petite crème sans lait au sarrasin et cannelle. Une parfaite gourmandise pour un dessert ou un goûter succulent.

Pour un goûter réconfortant et chaleureux, je vous conseille d’essayer cette recette de gâteau aux pommes et aux épices, les pommes sont parfumées à la cannelle et au gingembre, avec quelques grains de vanille aussi. C’est une recette de Cyril Lignac .

Le goût acidulé de la pomme de nos régions, le croquant de la noix de Grenoble qui se torréfie en surface à la cuisson et la douce chaleur de la cannelle de Ceylan confèrent à ce cake aux pommes et à la cannelle un trio de saveurs inimitable, qui ravira vos papilles. Il faut savoir que la pomme Boskoop est de loin ma préférée en matière de pâtisserie, car elle se compote merveilleusement bien à la cuisson et son acidité réveille le sucré. On ne la trouve malheureusement pas très longtemps sur les étals, mais on se réjouit d'autant plus de la redécouvrir dès la nouvelle récolte. A défaut, on peut se tourner par exemple, vers des variétés comme la Jonagold, la Braeburn... La facilité de réalisation de cette recette de famille de cake aux pommes et à la cannelle va vous surprendre et vous inviter à la refaire à de nombreuses occasions. Vous pouvez déguster ce cake nature, ou le servir sur une assiette nappée de crème anglaise, ou accompagner la tranche de cake d'une boule de glace vanille.

Un classique certes mais une pâte feuilletée "maison" bien croustillante après la cuisson, de délicieuses pommes un peu acidulées, juste ce qu'il faut, de la cannelle et nous voilà avec nos souvenirs d'enfance qui remontent à la surface.

Je partage donc aujourd’hui une recette délicieusement réconfortante d’une tarte aux pommes qu’évidemment vous aurez envie de faire vous aussi, elle est facile à préparer et si bonne à dévorer.

Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche…

Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…

Mon mari voulait absolument manger un dessert aux pommes. J'ai trouvé une recette qui avait l'air très appétissante : un gâteau spirale aux pommes. Je l'ai évidemment testé, mon mari a adoré...

Après avoir testé de mettre de la menthe pour que ma fille Célia accepte de manger des compotes, j’avais essayé avec de la cannelle et le goût sucré de cette épice lui avait beaucoup plu…

Il y a des soupes qui font du bien, et puis il y a celle-là — généreuse, dorée, parfumée comme un marché aux épices. Inspirée des saveurs du Botswana, elle marie le potiron et la patate douce dans un bouillon subtilement relevé de cumin, de paprika et d'une touche de cannelle qui change tout. La demi-pomme golden glissée dans la marmite apporte une légère acidité sucrée qui équilibre à merveille la douceur des courges. Un bol de réconfort absolu pour les soirs d'automne ou d'hiver où l'on a envie de voyager sans quitter sa cuisine.

Pour encore plus de profondeur, n'hésitez pas à faire revenir les épices quelques instants dans l'huile chaude avant d'ajouter les légumes — c'est un petit geste qui libère tous leurs arômes et transforme une bonne soupe en soupe inoubliable. Côté service, un filet de crème de coco, quelques graines de courge torréfiées ou une pincée de paprika fumé en surface feront toute la différence. La soupe se conserve très bien deux à trois jours au réfrigérateur et se congèle à merveille en portions, prête à vous sauver les soirs de flemme.

Quand les prunes gorgées de soleil se retrouvent aux côtés des pommes fondantes, la compote devient bien plus qu'un simple dessert. C'est un plat qui sent bon la fin d'été et les après-midis en cuisine, où le miel remplace le sucre pour une douceur plus naturelle et la cannelle apporte ce petit souffle chaleureux qui réchauffe autant qu'il parfume. Parfaite pour accompagner des yaourts, des crêpes du dimanche matin ou simplement dégustée à la cuillère directement dans le bol, elle plaira autant aux petits qu'aux grands.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à adapter la recette selon ce que vous avez sous la main : une poire bien mûre remplacera facilement une partie des pommes, et quelques épices supplémentaires comme la cardamome ou la badiane viendront enrichir encore le bouquet aromatique de la cannelle. Pour une compote plus dense, idéale à glisser dans des chaussons ou à étaler sur une tartine, prolongez la cuisson quelques minutes à découvert afin d'évacuer l'excédent d'eau. Elle se conserve sans peine plusieurs jours au réfrigérateur et se congèle très bien en petites portions, toujours prête à dépanner.

Ces muffins sont une invitation à ralentir dès que les premières pommes font leur apparition sur les étals. Moelleux à l'intérieur, croustillants en surface grâce à leur chapeau de crumble aux flocons d'avoine, ils réunissent tout ce qu'on aime dans un dessert de saison : le parfum chaud de la cannelle, la douceur sucrée de la pomme fondante et ce petit côté rustique qui donne envie de les déguster encore tièdes, enveloppé dans un plaid. Parfaits pour un goûter en famille ou pour offrir, ils font aussi une très bonne impression sur un buffet de brunch.

N'hésitez pas à jouer sur les variétés de pommes selon vos envies : une Reine des Reinettes apportera une belle acidité, tandis qu'une Gala ou une Pink Lady donnera davantage de douceur. La badiane et la noix de muscade peuvent être remplacées par du gingembre en poudre pour une version plus piquante et tonique. Le sucre muscovado, avec ses notes de mélasse, est vraiment un beau choix ici pour profondeur de goût. Les muffins se conservent bien deux jours dans une boîte hermétique, mais vous pouvez aussi les congeler et les réchauffer quelques minutes au four pour retrouver tout leur croustillant.