Recettes de cantal

Meule de Cantal
Le Cantal ou Fourme de Cantal AOP est un fromage au lait de vache et à pâte ferme. Photo par .

Le Cantal ou Fourmes de Cantal AOP est un fromage réalisé exclusivement au lait de vache emprésuré. Sa pâte est ferme, non cuite et sa croûte sèche. D'une couleur ivoire et d'une texture souple au démoulage, la pâte devient jaune foncé et friable selon le degré d'affinage.

Ce délicieux fromage d'Auvergne trouvera sa place en cuisine dans les quiches, les salades, les gougères et dans la célèbre truffade.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pizza au Cantal et aux Noix
Pizza au cantal et aux noix

Mimi Pinson  -  Servir avec une salade bien fraîche.

Salade de roquette à l’avocat au cantal au raisin et aux noix
Salade de roquette à l’avocat au cantal au raisin et aux noix

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Salade de lentilles au cantal et aux noix
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Salade de céleri aux pommes, noix et cantal
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kilometre-0  -  Une recette légère et automnale par excellence !

Cake lardons, champignons, cantal, oignons, noix
Cake lardons, champignons, cantal, oignons, noix

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Vous cherchez une recette de cake lardons, champignons, cantal, oignons, noix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de Cyril Lignac
Dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de cyril lignac

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Pizza auvergnate
Pizza auvergnate

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Petits pains à la courge butternut, noix et Cantal
Petits pains à la courge butternut, noix et cantal

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Crumble noix-cantal aux courgettes
Crumble noix-cantal aux courgettes

Gourmandise sans frontieres  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble noix-cantal aux courgettes.

Pizza au Cantal et aux noix
Pizza au cantal et aux noix

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une pizza du terroir : au Cantal et aux noix...J'adore !

Salade de lentilles au cantal et aux noix
Salade de lentilles au cantal et aux noix

Piratage Culinaire  -  Les lentilles, on les mange souvent cuites, mais froides, en salade, c'est aussi très bon. Je vous propose : une salade de lentilles au cantal et aux noix.

En cuisine ! by Chef Simon

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Petits pains à la courge butternut, noix et Cantal
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