Name: Dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cabillaud
Ingredients: 4 dos de cabillaud; 80 g de cerneaux de noix; 1 tranche de pain de mie rassis; 80 g de cantal vieux; 1 gousse d’ail; 50 g de beurre mou; persil; Pour la fondue de poireaux; 2 poireaux; 30 g de raisins secs; 50 g de beurre; thym; sel et poivre

Dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de Cyril Lignac

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 dos de cabillaud

80 g de cerneaux de noix

1 tranche de pain de mie rassis

80 g de cantal vieux

1 gousse d’ail

50 g de beurre mou

persil

Pour la fondue de poireaux

2 poireaux

30 g de raisins secs

50 g de beurre

thym

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Inciser les poireaux dans le sens de la longueur, les laver et les émincer.

2 Les faire revenir à la poêle dans 50 g de beurre.

3 Ajouter alors les raisins et le thym, saler, poivrer et laisser mijoter.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous voulez essayer la recette de dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de cyril lignac ? Laissez-vous guider par cette recette de raisins secs et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Publié le 6 mars 2014 à 20h10, Modifié le 28 octobre 2018 à 22h41