Dos de cabillaud en crumble de noix et fondue de poireaux aux raisins de Cyril Lignac

Ces moules gratinées allient simplicité et gourmandise : on prépare d’abord des moules marinières, puis on les recouvre d’un beurre persillé avant de les passer au four pour les gratiner.

Rapide et savoureuse, cette recette gagne à être réalisée avec de belles moules de cordes, plus grosses que les moules de bouchot, idéales pour accueillir la persillade et offrir une bouchée généreuse.

Un sympathique gratin de potiron surmonté d'un crumble aux flocons d'avoine

Des rougets rôtis au four accompagnés d'une sauce aux tomates et aux poivrons