Cantal et pain : toutes nos recettes

Name: Le cantal agrémente délicieusement une multitude de recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cantal

Le Cantal ou Fourme de Cantal AOP est un fromage au lait de vache et à pâte ferme.

Le Cantal ou Fourmes de Cantal AOP est un fromage réalisé exclusivement au lait de vache emprésuré. Sa pâte est ferme, non cuite et sa croûte sèche. D'une couleur ivoire et d'une texture souple au démoulage, la pâte devient jaune foncé et friable selon le degré d'affinage.

Ce délicieux fromage d'Auvergne trouvera sa place en cuisine dans les quiches, les salades, les gougères et dans la célèbre truffade.

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Cantal et pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Je vous souhaite une bonne fournée

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On a retrouvé le pain perdu...

Un repas d'été au Thermomix

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Toutes les recettes de cantal et pain des Gourmets

Des idées de recettes de cantal et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain à l'ail et au cantal comme un pull-apart bread

Chic, chic, chocolat

Ce pain peut être servi à l'apéritif. Chacun déchire des morceaux de pain. Avec quelques fines tranches de jambon de pays, une belle salade verte et un rosé.

Petits pains à la courge butternut, noix et Cantal

Le Monde de Milan

Je vous propose cette recette de petit pains à la courge butternut, aux noix et au Cantal, parfaits pour l’apéritif ou pour un pique-nique. La courge leur donne une jolie couleur orangée et une petite note sucrée, et les noix et le Cantal apporte une touche de gourmandise.

La patranque du Cantal

Gourmandise sans frontieres

Amoureux de la cuisine montagnarde rustique et généreuse, ce plat est pour toi. La patranque nous vient du Cantal dans le Massif Central. Je vous le dis tout de suite, ne vous attendez pas à de la grande gastronomie, on se rapproche plus de la famille des truffades, aligot, raclette, tartiflette, etc. Mais qu’est ce que c’est bon !

Tartines du bistrot aux échalotes bacon et cantal

Happy papilles

Ces tartines aux échalotes bacon et Cantal constitueront un sympathique repas du soir, accompagné d'une soupe ou d'une salade

Oeufs cocotte au Cantal

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple mais plutôt efficace est néanmoins gourmande : des oeufs cocotte au cantal...Evidemment, il vaut mieux apprécier les oeufs !

Pain au Cantal et à la persillade

Piratage Culinaire

Les fêtes approchent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose de la convivialité pour l'apéritif avec un pain au cantal et à la persillade. Il s'agit d'une miche de pain, coupée pour se servir plus facilement et fourrée de fromage fondu. C'est vraiment très bon !

Petits pains rustiques au cantal et jambon cru

Amandine Cooking

Ne passez pas à côté de cette recette de cantal qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.