Que faire avec du chou chinois ? Toutes nos recettes pour le cuisiner – Page 2

Aujourd'hui j'étais inspirée... il faut dire que c'est l'envie de manger un bon petit plat asiatique qui a grandement contribué à mon inspiration ! J'adore les champignons noirs ; j'espère que vous aussi, et bien sûr les crevettes charnues, mais ce que je ne manque pas d'incorporer à un plat aux saveurs asiatiques, c'est l'huile de sésame toasté, au bon petit goût de noisette torréfiée. Quelques ingrédients plus loin, voilà que je trouve ma petite création de poêlée asiatique aux crevettes et champignons noirs bien sympathique, goûtée et approuvée ! Et hop, je vous la partage, en espérant que vous allez vous régaler autant que moi...

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade. Elle est complète et peut se suffire à elle-même. On peut également la servir en entrée ou pour accompagner des grillades voire une tarte salée. Recette en vidéo.

Recette asiatique. À l'occasion du Nouvel An Chinois, voici la recette des gyozas végétariens sans gluten, sans lait, sans œuf. Des petits raviolis japonais savourés ici avec de la sauce pour nems.

Le chou sauté aigre-doux est un grand classique de la cuisine chinoise du quotidien, celui qu'on prépare en quelques minutes quand on veut du goût vrai sans chichis. Le chou chinois, léger et fondant, se transforme au contact du wok brûlant en quelque chose d'étonnamment savoureux, relevé par le vinaigre de riz noir et la profondeur du vin de Shaoxing. C'est le genre de plat simple qui surprend à chaque bouchée, avec ce jeu de contraste entre l'acidité franche, la touche sucrée et le parfum envoûtant de l'huile de sésame grillé.

Pour que le résultat soit à la hauteur, l'idéal est de travailler sur feu très vif et de ne pas surcharger le wok, c'est le secret d'une belle saisie sans excès d'humidité. Vous pouvez remplacer le chou chinois par du chou blanc finement émincé ou même du chou pointu, avec des résultats tout aussi gourmands. Ce plat se glisse naturellement en accompagnement d'un riz vapeur, de tofu sauté ou de fines tranches de porc rôti, mais il se suffit aussi très bien à lui-même en légume principal d'un repas léger.

Le sauté de mines est une recette de nouilles sautées que l'on cuisine beaucoup sur l'île de la Réunion. Carottes, chou chinois, jambon ou crevettes garnissent délicieusement ce plat traditionnel.

Des pavés de cabillaud dorés au wok rejoignent un chou chinois fondant en lanières, des oignons tiges et du gingembre frais, le tout enveloppé d'un lait de coco relevé de pâte de curry rouge et parsemé de graines de sésame. Servi sur un nid de nouilles chinoises, c'est un plat complet aux saveurs d'Asie aussi réconfortant que léger.

Économique et rapide - le chou chinois cuit en quelques minutes - cette recette prouve qu'il suffit de peu d'ingrédients bien choisis pour voyager dans son assiette, et se décline tout aussi bien avec du curry en poudre si l'on n'a pas de pâte sous la main.

J’adore les salades qui sortent de l’ordinaire. Dès qu’il fait beau, elles deviennent souvent le plat principal à la maison, à condition qu’elles soient généreuses et pleines de textures.

Cette salade associe le croquant du chou chinois et des poivrons à la douceur d’une fine omelette émincée. Le tout est sublimé par une vinaigrette d’inspiration asiatique, à la fois parfumée et légèrement acidulée. Une recette simple qui apporte un peu d’évasion dans l’assiette tout en restant facile à préparer.

Préparation du sauté de bœuf au chou chinois comme on le cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra un chou chinois Pet saï ou trois petits choux chinois Pak Choî. On les associe à des lamelles de bœuf, des oignons, du gingembre, de la sauce soja et diverses épices et aromates. Le bœuf sauté au chou chinois est un plat créole d'origine asiatique facile à cuisiner et qui plat à tous en général.

Préparation des crevettes sautées aux brèdes chou de Chine comme on les cuisine a la Réunion (974). Il vous faudra des belles crevettes crues de préférence, des brèdes chinoises, de la sauce soja, de la sauce d'huitres, du gingembre et divers aromates pour réussir, vous aussi, un excellent sauté de crevettes aux brèdes chou de Chine.

Intéressé par la réalisation d'une recette de nouilles aux légumes sautés ? Suivez cette recette de champignons et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Le pak choï caramélisé à l'orange, c'est une de ces associations qui semblent simples et qui révèlent une élégance surprenante dans l'assiette. Le chou, légèrement amer et croquant à cœur, se caramélise en surface avec cette douceur dorée et fruitée de l'orange qui adoucit son caractère et lui apporte un éclat lumineux. Un accompagnement original et raffiné, prêt en quelques minutes, qui donne au pak choï ses lettres de noblesse.

Ces crevettes sautées au chou chinois vous transportent instantanément vers les saveurs authentiques de la cuisine asiatique. Un plat complet et savoureux qui marie fraîcheur des légumes et délicatesse marine dans une harmonie parfaite.

Le véritable secret réside dans cette sauce divine à base de vinaigre de riz et de miel. L'équilibre entre l'acidité douce du vinaigre et la rondeur sucrée du miel crée une explosion de saveurs en bouche absolument addictive. A servir avec un riz basmati ou des nouilles chinoises.

Cette salade de chou chinois est une belle découverte faite par hasard sur l'emballage du légume. Testée pour éviter le gaspillage, elle s'est révélée tellement bonne qu'elle est devenue un incontournable à la maison.
Fraîche, croquante et bien équilibrée, elle transforme le chou chinois en véritable régal. Facile à préparer et agréable à manger, elle plaît à toute la famille.
Le parmesan lui donne du caractère, mais on peut facilement le remplacer par de la feta selon les goûts. Une salade simple et astucieuse qui mérite vraiment d'être essayée.

J'ai servi ce dagkalbi avec un bol de riz, mais si vous en trouvez vous pouvez aussi ajoutez des tteok précuits (genre de mochi coréen) en fin de cuisson. Avec du pain en accompagnement, ça sera moins orthodoxe, mais tout aussi gourmand!

Je vous propose aujourd’hui une façon simple et ultra rapide de préparer ce délicieux chou chinois, le pak choï. On le trouve de plus en plus facilement en France dès l’automne et en hiver, d’octobre à janvier. Outre son goût délicieux, il a, comme tous les choux, de grandes qualités nutritionnelles.

Aujourd'hui, je vous propose des langues d'oiseau, ce sont des petites pâtes qui ressemblent à des gros grains de riz. Si vous souhaitez un plat végétarien, il vous suffit de de pas mettre le chorizo. J’ai réalisé ce plat au Cookéo, mais pourrez le faire à la cocotte.

Les "one pot" / plats uniques sont toujours les bienvenus lorsque l'on n'a pas le temps ou l'envie de s'encombrer de plusieurs ustensiles... Vous savez à présent que j'en suis grande adepte pour de multiples raisons. De surcroît, je trouve qu'ainsi, tous les composants peuvent aisément s'imprégner de toutes les saveurs.

Et comme les crozets sont parmi mes favoris pour la base, j'ai choisi des parfums un peu exotiques pour les relever, tels que le lait de coco et la pâte de curry rouge... De belles crevettes bio vont rejoindre ce sympathique plat, ainsi que des petites tomates cerises (que j'utilise congelées en hiver - d'ailleurs, le "petit machin jaune" sur le devant des photos est notamment une mini-tomate poire, pour celles et ceux qui se seraient torturé l'esprit à ce propos... lol).

Et après un petit temps de cuisson, on peut se délecter de tout ça... un vrai petit régal ! ça vous plaît ? alors venez avec moi en cuisine...

Si vous voulez vous régaler sainement avec un plat de légumes, je vous propose cette fondue de butternut et de chou chinois. Et oui, à mon grand bonheur, nous avons toujours encore des courges butternut de notre belle récolte 2023 (je les soupçonne de se multiplier au cellier...).

Envie de rouleaux farcis à la vietnamienne et accompagné d'une sauce piquante ? Cuisinez cette recette de chou chinois et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Envolons-nous, aujourd'hui, pour le pays du soleil levant avec une délicieuse recette à base de viande, un porc sauté au chou et au gingembre, le porc shogayaki, un plat très populaire au Japon. La viande est goûteuse et parfumée, et tout ça avec un minimum de préparation.