Bœuf sauté au chou chinois comme à la Réunion

Bœuf sauté au chou chinois

Name: Bœuf sauté au chou chinois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine chinoise
Ingredients: 500 g de bœuf; 4 choux chinois Pak Chöi ou 1 pet saï; 2 oignons (rouge de préférence); 5 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; Sauce soja claire; Sauce d'huitres; Fécule de manioc ou maïzena; Vermouth ou alcool de riz (facultatif); Huile-poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de bœuf

4 choux chinois Pak Chöi ou 1 pet saï

2 oignons (rouge de préférence)

5 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

Sauce soja claire

Sauce d'huitres

Fécule de manioc ou maïzena

Vermouth ou alcool de riz (facultatif)

Huile-poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le bœuf en lamelles et le faire mariner trente minutes avec 2 cs de sauce soja, un peu de poivre, 1 cc de fécule de manioc et un filet d'huile.

2Découpez le chou chinois en chiffonnade ou en tronçons si vous utilisez du chou Pak Choï.

3Dans un mortier, écrasez au pilon l'ail et le gingembre frais.

4Suite de la recette réunionnaise du bœuf sauté au chou chinois sur le blog

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du sauté de bœuf au chou chinois comme on le cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra un chou chinois Pet saï ou trois petits choux chinois Pak Choî. On les associe à des lamelles de bœuf, des oignons, du gingembre, de la sauce soja et diverses épices et aromates. Le bœuf sauté au chou chinois est un plat créole d'origine asiatique facile à cuisiner et qui plat à tous en général.

Voir la recette

boeuf chou chinois cuisine chinoise cuisine créole cuisine des îles cuisine du monde cuisine réunionnaise plat principal

Publié le 6 juillet 2024 à 03h22, Modifié le 8 juillet 2024 à 09h15