Recettes de crème fouettée et de cuisine du monde

Dessert chocolat crème fouettée
La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel .

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

Idées de recettes de crème fouettée et de cuisine du monde des Gourmets

Banoffee Pie
Banoffee pie

Del's cooking twist  -  Riche et très gourmande avec ses couches successives de bananes, de caramel et de crème fouettée, cette banoffee pie ne vous laissera pas indifférent. Un dessert d'origine britannique très simple à réaliser qui fera pourtant son petit effet à table.

Semlor
Semlor

Del's cooking twist  -  En Suède, on fête Mardi Gras avec des semlor, de jolies petites brioches garnies d'amande et de crème fouettée !

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Brioche Perdue aux Pommes et son Caramel au Beurre Salé
Brioche Perdue aux Pommes et son Caramel au Beurre Salé

Maryse & Cocotte  -  De la brioche façon pain perdu accompagné de pommes cuites et de caramel au beurre salé.

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