Meilleures recettes de cuisine du monde et d'oignons - Page 5

Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Je vous propose aujourd'hui une recette typique de Sicile, une recette traditionnelle, dit "a sfincione" pour la sauce tomate préparée avec de l'oignon et des anchois. Un vrai régal pour les papilles !

Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !

S'il y a une cuisine asiatique que j'aime particulièrement c'est celle du Vietnam. Il y a 4 ans j'ai visité ce pays et j'ai vraiment apprécié mon séjour là bas. Les gens sont très souriants et serviables, j'ai découvert de jolis paysages, de belles villes et une excellente cuisine.

Ces petits pains blancs taiwanais font le tour de la blogosphere. Moelleux et légèrement sucrés, ils sont cuits vapeur ce qui est inhabituel pour de la boulange et peut en rebuter plus d'un.

Kleb ou mijoté à la viande d’agneau ou de veau, spécialité de la cuisine de Annaba en sauce blanche à la cannelle, oignon émincé finement et persil pour servir...

Aujourd’hui, nous vous proposons une spécialité Irlandaise : la tourte au bœuf et à la Guinness. Vous la retrouverez dans tout bon pub Irlandais (mais également dans les pubs anglais ou écossais) sous la dénomination « Beef & Guinness pie ».

Cette moqueca de Camarao fait partie des plats qui vous titillent les papilles et vous transportent. Chaque bouchée est une vraie explosion de parfums et de saveurs au point de classer cette Moqueca de crevettes dans la catégorie des plats addictifs !

Le lait de coco apporte tout le côté crémeux et réconfortant du plat. La crevette, la coriandre et le citron vert s’accordent à merveille. L’acidité du citron vient chatouiller nos papilles et injecter un peu de pep’s et de fraicheur au plat.

Ca faisait une éternité que je n’avais pas réalisé de cuisine asiatique et cette recette de salade Bo Bun au saumon était absolument parfaite pour m’y remettre ! Je dois vous dire que c’est le genre de plat qui fait vraiment du bien aux pupilles avec toutes ces jolies couleurs mais également aux papilles avec pleins de saveurs qui se mêlent et s’équilibre bien. Vous imaginez mettre un bouchée dans votre bouche, et là, mmmmhhh, le yeux se ferment et on profite… Bon, et bien c’est tout à fait ce genre de recette.