Les dernières recettes de cuisine mexicaine

Envie d’une soupe qui allie douceur et caractère ? Cette recette de soupe aztèque revisitée au Thermomix est un véritable voyage culinaire aux saveurs mexicaines ! 🌵💃 Avec son maïs doré, son avocat gourmand et ses tortillas croustillantes, elle séduira autant les amateurs de plats réconfortants que les curieux en quête d’originalité. 🥣🧀 Un mélange parfait entre gourmandise et fraîcheur, à tester sans attendre ! 😋

De retour de mon voyage au Mexique, j’ai pris l’habitude de cuisiner moi-même les plats que j’ai adoré là-bas. Je me régale en particulier avec cette recette de Chili con Carne authentique, un plat à la fois complet et délicieux, plein de saveurs et de couleurs.

Petite précision historique et géographique : bien que le Chili con Carne soit souvent associé à la cuisine « Tex Mex » américaine, ce ragoût épicé vient en fait à l’origine du Mexique. Littéralement, chili con carne signifie « piment à la viande », ce qui vous donne une petite idée des ingrédients principaux de ce plat 🙂

Mais rassurez-vous, il est tout à fait possible de cuisiner le chili en adaptant la force du piment. La quantité que j’indique dans la recette n’est vraiment que très peu dosée et devrait convenir à tous les goûts. Vous pouvez d’ailleurs ajuster la quantité de piment en toute fin de cuisson, si ça n’est pas assez pimenté à votre goût.

En 1948, à Acapulco au Mexique, une américaine Margaret Sames, surnommée « Margarita » avait l’habitude de servir à ses invités un cocktail composé de triple sec, de Tequila et de jus de citron vert. Ses invités n’eurent aucun mal à trouver un nom à ce cocktail : une Margarita. Ici, j’ai décidé de la revisiter avec du jus de grenade pour la version originale, suffit de l’enlever.

Avez-vous envie de préparer une recette de fajitas express 100% home made ? Cuisinez en suivant cette recette de tortillas et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

La cuisine mexicaine se distingue comme l'une des plus riches et diversifiées au monde. Son exploration est un véritable voyage culinaire, mêlant saveurs et traditions. Influencée par les recettes ancestrales et les cultures du globe, elle offre une palette de plats uniques. Parmi les incontournables, on trouve la salsa Pico de Gallo, une préparation emblématique qui représente parfaitement l'authenticité et la fraîcheur de la gastronomie mexicaine.

Préparez-vous à un voyage culinaire explosif avec notre recette d’aubergines au four à la mexicaine ! Imaginez la douceur fondante de l’aubergine mariée aux épices vibrantes de la cuisine mexicaine. Cette recette est un véritable feu d’artifice de saveurs qui éveillera vos papilles et vous transportera instantanément sous le soleil de Mexico ! Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, cette recette s’adapte à tous les régimes et promet de devenir rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Alors, enfilez votre tablier, préchauffez votre four, et préparez-vous à créer un plat qui fera sensation à votre table !

Je vous propose de préparer une omelette qui changera de celle que vous avez l'habitude de préparer. Elle est garnie de chou blanc, de piment et de cheddar, avec une sauce à l'avocat. Cela vaut le coup d'essayer cette recette.

Pour tous les accros du vrai guacamole mexicain fait maison, une recette rapide et facile.

Pendant que mon fils et ma petite fille étaient occupés à chercher dans ce supermarché hollandais du hagelslag, vlokken, pindakaas et appelstroop à emporter en France, j'ai eu le temps de feuilleter ce magazine qui me faisait de l'œil du rayon librairie. Je m'étais promis de ne plus acheter de livres de cuisine, mais là, il ne s'agissait pas d'un livre, pas du tout. Il s'agissait tout simplement d'un magazine de 130 pages avec plus de 100 recettes alléchantes à préparer à l'Airfryer. Donc j'avais bien le droit, n'est ce pas ? Puisque je n'ai pas rompu ma promesse...

Si le concept de manger des cactus vous semble étrange, je vous raconte que vous le faites déjà quand vous coupez des morceaux de fruit du dragon dans vos salades ou smoothies. Boisson fraiche et bonne pour la santé de goût légèrement acidulé. Je vous précise que tous les éléments de la recette sont bio. Avec ces proportions j’ai obtenu 2 verres uniques, nutritifs et rafraichissants.

Un cornbread (pain de maïs) aux piments jalapeños à la fois doux et moelleux à souhait, avec une texture toute proche de celle d'un gâteau. De loin le meilleur cornbread que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Cette recette est à conserver !

Une recette conviviale et réconfortante. Le riz blanc est un accompagnement idéal pour le chili con carne, mais vous pouvez aussi le servir avec des tortillas chaudes, du guacamole, de la crème sure, du fromage râpé ou de la coriandre fraîche. Il existe une version végétarienne de ce chili, le chili sin carne ou chili végétarien. La viande peut être remplacée par des protéines de soja.

Envie de goûter à la recette de quesadillas au poulet ? Cette recette de piment est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

2 variantes de présentation ;)

Quand la cuisine mexicaine rencontre la cuisine thai, une jolie recette fusion voit alors le jour : des tacos thai au saumon avec une salsa mangue-avocat. J’espère que vous aimerez vous aussi cette recette, mais si comme moi vous êtes adeptes de fusion et des saveurs sucrées-salées, il n’y a aucun doute qu’ils vous plairont. J’ai servi mes tacos avec des tortillas de maïs, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des tortillas de blé à la place, les deux fonctionnent parfaitement. Oh, et si vous réalisez ces tacos dans le cadre d’un dîner mexicain, n’oubliez pas de réaliser un guacamole maison, une recette simplissime !