Meilleures recettes de cuisine santé et de légumes - Page 6

Le printemps est là, et avec lui, les premiers légumes frais et colorés qui viennent égayer nos assiettes. La douceur des petits pois, le piquant du chorizo et la crémosité du chèvre frais... Une combinaison irrésistible dans ce velouté riche en saveurs !

Quoi de meilleur qu’une bonne ratatouille pour accompagner un barbecue ou une plancha ? Ici, je vous en propose une revisite très simplifiée. En effet, la recette traditionnelle provençale est beaucoup plus longue à préparer. Mais le but de Petits Plats Faciles est de simplifier votre quotidien. Alors, prêt à vous régaler après un minimum d’efforts ? Cap sur le Sud : voici la recette de la ratatouille au four…

Des asperges croustillantes avec une panure parfumée à l’ail des ours et au parmesan, accompagnées d’une sauce faite d’oeufs durs, mayonnaise maison et fines herbes.

Vous cherchez une recette désaltérante pour cet été ? Pendant les fortes chaleurs estivales, cette soupe froide de concombre à la menthe rafraîchit et hydrate : de quoi mieux gérer les canicules. Vous pouvez servir ce gaspacho en apéritif ou en entrée : il mettra vos convives en appétit, avec légèreté…

Le filet de plie, aussi appelée carrelet, contient peu, voire pas d'arêtes. Sa faible épaisseur en fait une pièce très rapide à cuire. Elle est idéale pour préparer de savoureuses papillotes de poisson aux légumes rôtis au four : fleurettes de brocoli, carottes et oignon.

La dorade vapeur est un plat asiatique savoureux et sain qui permet de profiter de la saveur délicate de ce poisson tout en conservant ses nutriments. Cette recette est facile à préparer et peut être servie en tant que plat principal pour un déjeuner ou un dîner.

C'est une recette vraiment délicieuse que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec des crevettes grises. A accompagner d’une belle salade verte.

J'aime beaucoup les recettes où il y a peu d'ingrédients. Par fainéantise sans doute mais aussi et peut-être surtout parce que je trouve qu'on profite pleinement du goût de tous les produits. Et bien, celle-ci vous offrira un petit moment de bonheur, enfin, si vous aimez les trois ingrédients proposés, la mâche, le magret de canard et la grenade.

Il y a d’autres manières de manger des légumes d’hiver que dans les potées. Accompagnées de ravioles et de fromage râpé, ce plat végétarien est très sympa. Si vous souhaitez ajouter un peu de viande, la poitrine fumée ou le bacon seront bien adaptés.