Les dernières recettes de cuisine thaï- Page 5

Filets de saumon thaï recouverts d'une sweet chili sauce au citron vert et aux noix de cajou, et servis avec de la coriandre fraîche. Le meilleur de la Suède et de la Thaïlande réunis dans un seul plat, qui fera le bonheur de vos papilles. Une merveilleuse façon d’impressionner vos invités avec une recette pourtant hyper facile !

Aujourd'hui je vous propose un plat thaïlandais : des boulettes de poulet dans une succulente sauce onctueuse à base de lait de coco, curry thaï et beurre de cacahuètes. Un plat savoureux qui nous offre une explosion de saveurs en bouche et qui nous fait voyager.

Ces araignées de porc pour faire voyager les papilles, je les ai préparées avec une marinade thaï. La viande a mariné env. 3 h. mais vous pouvez la laisser plus longtemps. Servies avec des tagliatelles de riz parfumées avec de l’huile thaï un bonheur pour les papilles. L’araignée de porc, aussi appelée cigaline, est un morceau peu connu qui offre pourtant une viande délicieusement tendre. Située dans le jambon (la cuisse), précisément sur l’os du coxal, cette pièce est relativement rare puisque seuls deux morceaux sont présents dans le cochon. L’araignée est réputée pour sa texture fondante en bouche et peut se cuisiner de différentes façons, qu’elle soit nature ou marinée.

Je vous présente aujourd’hui la salade Yam Nua, la salade de bœuf à la thaïe. Cette salade est composée de bœuf à peine revenu, de concombre, de tomates, de menthe et de coriandre et assaisonnée d’un mélange d’huile de sésame, de sucre, de vinaigre de riz et de sauce au poisson. C’est frais, parfumé et parfait en cette période de chaleurs !

Aujourd'hui je vous propose des nouilles thaïlandaises sautées au poulet et au poivron. Un plat complet aux saveurs asiatiques qui nous fait voyager. Il est facile et rapide à préparer, économique, mais riche en saveurs. Tout ce que j'aime ! Je vous recommande d'essayer.

Une recette de pâte de curry rouge maison qui vous permettra de réaliser de nombreuses recettes thaïlandaises… Des currys, mais pas seulement ! Ajoutez un peu de pâte de curry dans l’eau de cuisson du riz, en marinade de viande avant de la cuire au barbecue… Avec cette recette de base, vous pourrez mettre en oeuvre toute votre créativité !

Un délicieux Pad Thaï pour une première rencontre culinaire avec ce magnifique pays qu'est la Thaïlande !

Les galettes de poisson à la thaïlandaise sont une délicieuse collation ou un plat d'accompagnement qui sont populaires en Thaïlande.

Cette recette minceur explique la réalisation de boulettes de cabillaud. Les bouchées sont cuites à la vapeur pendant 12 minutes ce qui en fait un plat rapide à préparer. Elles sont accompagnées d'une sauce nuoc-mâm au citron vert, un peu de piment et des feuilles de menthe cisélées.

Vous trouverez dans ces perles du Japon au lait de coco et mangue un dessert fruité d’une grande fraîcheur. Appelé aussi “mango sago“, il est très populaire en Asie du Sud est. Et pour cause : simple à faire, avec peu d’ingrédients. Il est aussi facile à conserver car ne contient ni oeufs, ni lait. Laissez vous tenter, vous ne le regretterez pas !

Une pâte de curry vert comme en Thaïlande, délicieusement rafraichissante, et même un peu relevée si vous osez ! La liste des ingrédients, où les trouver, mes conseils de préparation, commet l'utiliser et la conserver... découvrez comment faire votre pâte de curry vert thaïe.

Préparer un curry thaï vous intimide ? Découvrez avec ce curry vert de poulet une recette facile et rapide. Retrouvez aussi toutes les astuces pour réussir ce plat emblématique de la cuisine thaï, que vous utilisiez des épices curry du commerce ou votre propre pâte de curry maison.

Marinade thaïe pour poulet grillé, comme celui qu'on trouve dans les stands de street food en Thaïlande. Simple, original, délicieux. Pour le poulet en morceaux j'utilise des hauts de cuisse désossés mais tu peux utiliser un mélange d'ailes, de cuisses, de pilons, etc.

cette sauce est un incontournable des tables thaïlandaises

Sauce douce et épicée (sweet & spicy), de style asiatique, pour accompagner les ailes de poulet, les doigts de poulet ou les crevettes griléées