Curd et macarons : toutes nos recettes

Un macaron géant à partager !

Ces macarons ganache framboise sont un concentré de gourmandise : croquants à l’extérieur, moelleux à cœur, garnis d’une ganache fondante à la framboise et d’un insert de curd acidulé pour encore plus d’intensité.

Réserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et déguster le lendemain, ils seront bien meilleurs!

Des macarons dont le curd citron est parfumé de basilic. Tout simple à faire, j’ai légèrement modifié ma recette initale de curd citron.

J’aime bien avoir 2 textures dans un macaron, en général un peu de fruits, je trouve que cela casse le côté trop sucré du macaron, alors glisser un petit tartare de fraises au milieu d’un curd à l’ananas m’a paru plus que logique.

un macaron géant aux saveurs fraîches de citron-basilic et fraise

Des macarons simples mais avec beaucoup de goût.