Curd et mousse : toutes nos recettes

Cet entremet est composé d'un streusel coco, un biscuit cuillère, une brunoise de pomme verte, un lime curd (curd au citron vert), le tout recouvert d'une mousse pomme verte, citron vert et coco. Une recette acidulée et fraîche !

Ces tartelettes sont composées d'une pâte sablée aux agrumes garnie d'un curd orange et de suprêmes d'oranges, d'un confit de mandarine sur lequel repose un palet de mousse citron légère et ultra fraiche.

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Recette d'un entremet alliant la douceur de la figue, de la noisette et de la pistache à l'acidité du citron.

Parfait pour tartiner à l'heure du goûter. Idéal pour les fonds de tartes, les mousses, les entremets.