1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâte à tartiner>
  4. Curd

Curd et goûter : toutes nos recettes

Beurre pêche vanille et lemon curd
Du lemon curd mais pas seulement : cette crème de fruit se décline aussi en orange, pamplemousse, rhubarbe... Photo par Rebecca Siegel
C'est quoi du lemon curd ? C'est une préparation d'aspect crémeuse composée d'oeufs entiers, de beurre, de sucre, de jus et de zeste de citron râpé. Pour l'anecdote, je préparais ce type d'appareil il y a plusieurs années en guise de garniture de petits fours pour le café, et sans savoir que cet "appareil citron" était en fait une préparation bien connue de nos amis anglais.

Aujourd'hui le curd se décline avec d'autres fruits, agrumes ou pas. Et il se déguste sur des toasts ou des sablés à l'heure du thé, ou en garniture de financiers, sur une petite brioche ou une tranche de quatre-quart par exemple.

Curd et goûter : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les goûters de l'Avent
Fantaisies sucrées du mercredi !
Craquez pour la sbriciolata !
On a retrouvé le pain perdu...
La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
Une fête des grands-mères douce et savoureuse

Voir toutes les sélections de recettes de curd
Voir toutes les sélections de recettes de goûter

Toutes les recettes de curd et goûter des Gourmets

Des idées de recettes de curd et goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de crêpes au citron
Gâteau de crêpes au citron
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Une recette facile de gâteau de crêpes au citron, avec des crêpes moelleuse et un curd citron plein de saveurs. Un dessert ou un goûter familial parfait pour la chandeleur.
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un gateau qui demande un peu de temps et de technique, mais qui en vaut vraiment la peine. Des saveurs orientales, un mariage doux et acidulé de pistache et agrumes.
Curd fruit de la passion
Curd fruit de la passion
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
La variante exotique du fameux lemon curd, une recette facile qui apporte une touche d’exotisme sans beaucoup d’effort. Vous pourrez par exemple fourrer un gâteau au yaourt avec. Evidemment, votre curd sera encore plus savoureux si vous le réalisez avec des fruits de la passion et non avec un jus de fruits en bouteille.
Beignets au four au passion curd
Beignets au four au passion curd
Graine de faim kely Graine de faim kely
Des beignets très exotiques à déguster à l'heure du thé. Cuits au four et fourrés au curd de passion, ils sont bien moins gras. Mais rien ne vous empêche de les fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner au chocolat.
1
Beurre de pommes au sirop d'érable
Beurre de pommes au sirop d'érable
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour votre petit-déjeuner, votre goûter ou vos fonds de tarte.
Sablés à la crème d'abricot et au chocolat blanc
Sablés à la crème d'abricot et au chocolat blanc
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Avec cette recette, je participe à l’opération Ouest Web Recettes organisée par Cuisine à l’Ouest, en partenariat avec Les Confitures des 4 saisons, une entreprise d’Huelgoat dans le Finistère.
1
Comme un café viennois
Comme un café viennois
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
dessert ou goûter frais et léger, idéal pour les journées ensoleillées en famille ou entre amis !
Crème à l'orange façon orange curd
Crème à l'orange façon orange curd
chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une recette de crème à l'orange façon orange curd. Vous pouvez la tartiner au petit déjeuner ou la déguster en dessert. Elle nappera délicieusement crêpes ou gaufres que ce soit pour la chandeleur ou un mercredi gourmand.
1
Mini-Tartelettes au Lemon Curd et Framboises
Mini-Tartelettes au Lemon Curd et Framboises
Délicimô ! Délicimô !
Vous cherchez une recette de mini-tartelettes au lemon curd et framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Curd Abricots
Curd Abricots
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
parfait pour tartiner à l'heure du goûter. Idéal pour les fonds de tartes, les mousses, les entremets.
Macaron Géant Fraise Citron Basilic
Macaron Géant Fraise Citron Basilic
delf745 delf745
un macaron géant aux saveurs fraîches de citron-basilic et fraise
Crêpes au lait ribot absolument framboises
Lemon curd maison
Lemon curd maison
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
La fameuse crème au citron d'Outre-Manche...à tartiner pour se régaler au goûter comme au petit déjeuner
Pumpkin pie et meringue
Pumpkin pie et meringue
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
tarte gourmande et automnale, pour les goûters au coin du feu.
Passionnément framboise
Passionnément framboise
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Intéressé par la réalisation d'une recette de passionnément framboise ? Suivez cette recette de goûter et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de curd
Voir tous les articles de goûter

Voir aussi

Voir d'autres recettes de curd et de...

agrumes bergamote biscuits chocolat citron citron vert clémentine crème cuisine facile dessert fraise framboises fruit de la passion fruits gâteau goûter lemon curd mandarine meringue orange pâte à tartiner pâtisserie rhubarbe tarte tartelette

Voir toutes les recettes de curd
Voir toutes les recettes de goûter

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1