Céleri-branche et plat principal : toutes nos recettes

Name: Toutes nos idées recettes et conseils pour cuisiner le céleri-branche
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: céleri-branche

Les côtes du céleri-branche se consomment cuites le plus souvent sautées à la sauce blanche ou à la crème. Photo par Lebensmittelfotos

Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.

Crues, les côtes du céleri-branche apportent une touche fraîche et croquante à de nombreuses préparations. Taillées en bâtonnets pour l'apéro, elles feront le bonheur de vos invités lassés de piocher dans le paquet de chips... Incontournables dans le fameux soffritto italien, un mélange aromatique à la base de diverses recettes, n'en oubliez cependant pas les feuilles qui, souvent lâchement abandonnées dans une poubelle, pourraient pourtant parfumer délicieusement bouillons, salades et mijotés.

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Salade de lentilles corail, aux carottes et au céleri

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Aujourd'hui, je vous propose une recette croquante et fraîche de : lentilles corail, aux carottes et au céleri...Un régal !

Salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix.

Poulet à la menthe et au citron

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Aujourd'hui, je vous propose un poulet aux saveurs acidulées : à la menthe et au citron...à déguster, de préférence avec une salade verte.

Salade de céleri branche, au thon et aux câpres

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Je n'aime pas le gaspillage. Lorsqu'on cuisine, on a toujours besoin d'acheter des ingrédients, que l'on n'utilisera pas entièrement pour une recette. Il faut donc rechercher d'autres plats à cuisiner pour ne pas jeter. C'est pourquoi, je vous ai présenté, ces derniers jours, plusieurs recettes de céleri branche. Rassurez-vous, aujourd'hui, c'est la dernière, je n'en ai plu...Voici donc, une salade de céleri branche, au thon et aux câpres.

Cake au céleri branche, au bacon et à l'emmental

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J'avais des idées bien arrêtées sur le céleri branche. Pour moi, on le cuisinait soit cru en salade, soit sauté dans une poêle. Bien évidemment, il existe d'autres façons de le préparer et de le mettre en valeur. Ainsi, aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un cake au céleri branche, au bacon et à l'emmental.

Salade de mâche à l'avocat et à la pomme

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Un peu de fraîcheur, ça vous dit ? Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de mâche à l'avocat et à la pomme...entre autres.

Salade de céleri branche à la pomme, au comté et à la noisette

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Aujourd'hui, je vous propose, comme souvent, une recette simple, rapide et savoureuse : une salade de céleri branche à la pomme, au comté et à la noisette...délicieux !

Salade au quinoa rouge

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J'aime beaucoup le quinoa, surtout en salade composée. Ça change de la salade de riz ou du taboulé. Aujourd'hui, je vous propose pour rafraîchir et vitaminer votre repas : une salade au quinoa rouge, avec des tomates cerises, des radis, du céleri branche,...pleins de bons légumes.

Salade de céleri et pomme rouge à la menthe

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Une petite salade composée, ça vous dit ? La recette que je vous propose est très originale, un mélange de salé et sucré, qui fonctionne très bien. Voici : la salade de céleri et pomme rouge à la menthe, agrémentée de noix. Une vrai réussite, même pour ceux qui n'apprécient pas trop le céleri branche.