Céleri-branche et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Toutes nos idées recettes et conseils pour cuisiner le céleri-branche
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: céleri-branche

Les côtes du céleri-branche se consomment cuites le plus souvent sautées à la sauce blanche ou à la crème. Photo par Lebensmittelfotos

Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.

Crues, les côtes du céleri-branche apportent une touche fraîche et croquante à de nombreuses préparations. Taillées en bâtonnets pour l'apéro, elles feront le bonheur de vos invités lassés de piocher dans le paquet de chips... Incontournables dans le fameux soffritto italien, un mélange aromatique à la base de diverses recettes, n'en oubliez cependant pas les feuilles qui, souvent lâchement abandonnées dans une poubelle, pourraient pourtant parfumer délicieusement bouillons, salades et mijotés.

Céleri-branche et cuisine végétarienne : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de céleri-branche et cuisine végétarienne

Verts de céleri à l'étouffée

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Un accompagnement aussi appelé "côtes de céleri".

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Toutes les recettes de céleri-branche et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de céleri-branche et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de légumes de printemps

Ma cuisine santé

Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.

Tzatziki au céleri

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Une variante hivernale du fameux classique grec.

Harira bidaouia

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Essayez cette délicieuse recette d'entrée chaude et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Céleri branche à l’orange et aux noix

kilometre-0

L’hiver, c’est la pleine saison du céleri branche. Il permet de varier des légumes classiques : choux, carottes, poireaux …

Salade de céleri branche, poivron, œuf coulant et feta

Gratinez

Recette fraîche et originale d'une Salade de céleri branche et poivron, complétée d'un œuf mollet au cœur coulant, d'un peu de feta et de quelques câpres.

Soupe au chou

Twinsribbons

Vous êtes tenté par une recette de soupe au chou ? Testez cette recette de ftour et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Dovga

Plaisir et Equilibre

Cap vers l’Azerbaïdjan ! Voici recette de soupe parfumée avec différentes herbes (coriandre, aneth et menthe) à base de yaourt, pois chiches et riz. Un pur délice !

Salade de céleri branche aux amandes et parmesan

kilometre-0

Elle peut se manger nature ou en garniture. Je l’ai accompagnée d’oeufs sur le plat pour en faire un plat complet. Parfait pour un soir. Si vous la mangez telle quelle, elle sera plus une entrée qu’un plat.

Salade de quinoa aux pêches et légumes

Ma cuisine santé

Envie de Salade de quinoa aux pêches et légumes ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Salade de quinoa et tofu fermenté aux légumes de printemps

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette de quinoa ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chili sin carne

kilometre-0

Voilà une recette toute simple qui permet de renouveler le chili sin carne c’est à dire sans viande. Vous pouvez utiliser beaucoup de légumes différents en fonction des saisons.

Salade de betteraves à la menthe, pomme, céleri et noix

Limonana

Une salade fraîche, qui change des salades de betteraves classiques

Soupe de lentilles et pommes de terre

Miechambo Cuisine

La soupe de lentilles et pommes de terre est un plat "réconfortant", particulièrement savoureux et crémeux, facile à préparer et nourrissant pour se réchauffer d'une froide journée d'hiver. Une recette végétarienne qui se prépare avec des ingrédients simples et courants que nous avons pratiquement tout le temps dans notre cuisine.

Sauce tomate maison

Ma cuisine santé

Avez-vous envie de préparer une recette de sauce tomate maison ? Cuisinez en suivant cette recette de légumes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pizza verte de printemps

Gratinez

Recette d'une pizza verte aux mille et un légumes verts de printemps. Avec une base de purée verte de graines de potiron, courgette, avocat, poivron.

Velouté butternut, châtaignes et céleri

Déliacious

Si tu n'aimes pas le céleri, tu découvriras par toi-même que cet ingrédient est à manier habilement pour relever les autres! Dans ce velouté, il donne un petit coup de fouet aux saveurs de la châtaigne et du céleri.

Cocktail sans alcool Céleri, Litchi, Gingembre, Citron

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux cocktail sans alcool mais très rafraîchissant

Salade crue de kale, patate douce et céleri au curry

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Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de patate douce unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Salade Waldorf minceur

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Une salade américaine salée-sucrée avec une sauce légère, une recette facile, rapide et minceur ! Vegan et sans gluten.

Quinoa Carotte Céleri et épices

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Envie de goûter à la recette de quinoa carotte céleri et épices ? Cette recette de carottes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.