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Toutes nos idées recettes et conseils pour cuisiner le céleri-branche

Céleri-branche
Les côtes du céleri-branche se consomment cuites le plus souvent sautées à la sauce blanche ou à la crème. Photo par Lebensmittelfotos
Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.

Crues, les côtes du céleri-branche apportent une touche fraîche et croquante à de nombreuses préparations. Taillées en bâtonnets pour l'apéro, elles feront le bonheur de vos invités lassés de piocher dans le paquet de chips... Incontournables dans le fameux soffritto italien, un mélange aromatique à la base de diverses recettes, n'en oubliez cependant pas les feuilles qui, souvent lâchement abandonnées dans une poubelle, pourraient pourtant parfumer délicieusement bouillons, salades et mijotés.

Meilleures recettes de céleri-branche et de soupe des Gourmets

Des idées de recettes de céleri-branche et de soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bisque de crevettes
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une soupe festive que j’avais réalisée en entrée pour mon chéri lors d’un repas en amoureux. Une bisque de crevettes en verrines surmontée d'une brochette de crevettes pour la touche de gourmandise supplémentaire.
Soupe de butternut et céléri branche
Soupe de butternut et céléri branche
Serial_Baker Serial_Baker
Voici une recette de soupe simple et savoureuse. J'ai associé butternut et céleri-branche. Le goût du céleri-branche apporte du peps à la douceur de la butternut. J'ai ajouté un peu de panais pour donner une consistance soyeuse à la soupe (on pourra remplacer le panais par une petite pomme de terre).
Soupe à l'alsacienne
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une soupe signée du chef triplement étoilé Marc Haerberlin. Elle est délicieuse, facile à faire, avec des ingrédients qu'on a pratiquement tout le temps sous la main et en même temps elle sort de l'ordinaire. Une soupe roborative pour nous réchauffer lors des froides soirées d'hiver

Dernières recettes de céleri-branche et de soupe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céleri-branche et de soupe qui changent !

Minestrone
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Diététique et Délices Diététique et Délices
Ma recette du Minestrone délicieusement équilibrée, concoctée avec un mélange savoureux de légumes, de filet mignon et de pâtes. Cette option légère, mais rassasiante, est parfaite pour ceux qui cherchent à savourer sans culpabilité.
Harira bidaouia
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Essayez cette délicieuse recette d'entrée chaude et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
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Vous êtes tenté par une recette de soupe au chou ? Testez cette recette de ftour et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Velouté de carottes, patate douce, céleri branche au lait de coco et oeuf de caille poché
Soupe de céleri branche
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une soupe de céleri branche pour remettre votre estomac sur les rails après les fêtes. :)
Soupe au pistou à la niçoise
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Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !
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Velouté de céleri-branche, chou-fleur et pommes de terre. Une recette économique pour une entrée chaude et saine. Vos convives vont se régaler !
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