En cuisine avec ces recettes faciles et rapides d'escalopes

L'escalope est une tranche mince de viande blanche (veau, dinde, porc ou poulet)

L'escalope est une tranche mince de viande blanche, veau, porc ou volaille, ou plus rarement de poisson. Tailler et aplatir une escalope requiert une certaine technique et un couteau bien aiguisé.

Avec l'escalope, de nombreuses recettes sont possibles, certaines sont même devenues des spécialités régionales. Escalope viennoise, saltimbocca ou escalope normande, escalope de porc farcie, escalope de veau panée ou escalope de poulet roulée, quand on vous dit qu'il y en a pour tous les goûts !

Meilleures recettes d'escalopes et de basilic des Gourmets

Des idées de recettes d'escalopes et de basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Escalope de poulet roulée farcie

Made in Cooking

Une petite recette qui amuse les papilles et les pupilles. C'est beau, c'est bon... C'est parti ! Cette version est la plus rapide mais on peut faire rôtir les rouleaux après la cuisson à la vapeur, ou bien encore les paner avec de la chapelure et du parmesan !

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Escalopes de poulet panées au Parmesan et Pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'escalopes de poulet panées au parmesan et pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges ? Réalisez cette recette de poulet et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Escalopes de veau alla parmigiana

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Involtini de dinde au Bresaola, Pecorino et pistou, asperges rôties et purée de patate douce

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