Les dernières recettes de frangipane- Page 17

Une galette des rois sans gluten.

Sans gluten. Une nouvelle recette de galette des rois revisitée en version sans gluten et avec de la poire (parce que l’association poire amande est l’une de mes préférées !). Ici je l’ai faite en petites portions individuelles mais vous pouvez évidemment faire une tarte pour 6/8 personnes ! La pâte feuilletée est assez technique. Ici plusieurs solutions : vous pouvez l’acheter toute faite ou opter pour une pâte brisée, plus rapide et plus facile ! J’adore la frangipane avec un vrai bon goût d’amande (ma grand mère la faisait avec les amandes amères du jardin et sans sucre, autant vous dire que c’était assez costaud), ici je suis restée sur une version très amande et peu sucrée, n’hésitez pas à goûter au fur et à mesure votre préparation et à rectifier si besoin !

Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois sans gluten ! Vous pouvez réaliser la pâte feuilletée vous même en suivant les différentes étapes d’une pâte feuilletée classique [ pour cela je vous conseille de suivre un « tuto » vidéo sur Youtube, c’est souvent beaucoup plus simple que de lire des explications ! ] Sinon vous en trouverez de plus en plus aisément en grande surface et/ou en magasin bio [ je pense notamment à la marque croustipate ] Quant à la frangipane je l’aime personnellement avec de l’arôme d’amande amère et un peu de rhum mais évidemment ces deux ingrédients sont facultatifs !

Une délicieuse galette aussi bonne que la traditionnelle mais sans beurre et sans oeuf. Oui c'est possible !

Pour fêter l'Epiphanie en tirant les rois.

Recette classique de la galette des rois à la frangipane en forme de fleur.

Il est temps de remettre la galette des rois à l’honneur. Cette fois quelque peu revisitée, avec un crumble à la crème d’amande plein de douceur.

Quand on aime, on ne compte pas. J'ai repris cette recette de galette des rois originale sur le très beau site d'Ôdélices.

Cette galette des rois est vraiment chouette pour tirer les rois.

Cette tarte se prépare également avec des poires pochées mais les poires au sirop sont celles qui vous sont proposées à l’examen par rapport au temps total de cette réalisation. La crème d’amande est composée d’un tant pour tant qui s’équilibre bien avec les poires. Une recette de pâtissier à faire chez vous.

Pour manger de la galette toute l'année sans passer pour un dingo.

Un gâteau moelleux mi gâteau au yaourt mi frangipane et des pommes. Un vrai délice

C'est boooooon !

Une pâtisserie colorée acidulée, sucrée, moelleuse et croquante à la fois !

Une délicieuse variante à la galette classique !