Name: Galette des rois revisitée à la poire
Total time: 30 min
Cuisine: frangipane
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Galette des rois revisitée à la poire

Comment j'ai changé de vie

Quelques mots sur cette recette

sans gluten. Une nouvelle recette de galette des rois revisitée en version sans gluten et avec de la poire (parce que l’association poire amande est l’une de mes préférées !). Ici je l’ai faite en petites portions individuelles mais vous pouvez évidemment faire une tarte pour 6/8 personnes !

La pâte feuilletée est assez technique. Ici plusieurs solutions : vous pouvez l’acheter toute faite ou opter pour une pâte brisée, plus rapide et plus facile !

J’adore la frangipane avec un vrai bon goût d’amande (ma grand mère la faisait avec les amandes amères du jardin et sans sucre, autant vous dire que c’était assez costaud), ici je suis restée sur une version très amande et peu sucrée, n’hésitez pas à goûter au fur et à mesure votre préparation et à rectifier si besoin !

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Recette ajoutée le 03/01/16 - Mise à jour le 26/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois revisitée à la poire

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Une musique partagée par emma.cuisine pour accompagner une recette de galette des rois à la frangipane facile et rapide.

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Galette des rois sans gluten

Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois sans gluten ! Vous pouvez réaliser la pâte feuilletée vous même en suivant les différentes étapes d’une pâte feuilletée classique [ pour cela je vous conseille de suivre un « tuto » vidéo sur Youtube, c’est souvent beaucoup plus simple que de lire des explications ! ] Sinon vous en trouverez de plus en plus aisément en grande surface et/ou en magasin bio [ je pense notamment à la marque croustipate ] Quant à la frangipane je l’aime personnellement avec de l’arôme d’amande amère et un peu de rhum mais évidemment ces deux ingrédients sont facultatifs !

Saint Honoré des rois

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