Recettes de fruits secs et de brownie

Assortiment de fruits secs
Sous l’appellation fruits secs on trouve des fruits à coque et des fruits séchés. Photo par See-ming Lee.

Les fruits secs sont des concentrés de vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments. Bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, ils ont l'avantage de pouvoir être consommés toute l'année. Il existe deux types de fruits secs : les fruits à coque, comme l'amande, la cacahuète, la noisette ou la noix, et les fruits déshydratés, comme l'abricot, la figue, la datte, le raisin, le pruneau ou n'importe quel autre fruit.

On aime les déguster natures, comme en-cas, mais aussi dans nos plats salés pour leur apporter une touche sucrée et gourmande. Très utilisés dans la cuisine orientale, ils parfument délicieusement tajines et plats à base de riz auxquels ils donnent du croquant. Ils agrémentent agréablement les biscuits, cakes, gâteaux de Noël et autres mendiants.

Quelques vidéos de fruits secs et de brownie du Chef et des Gourmets

Brownie végétal aux noix

Le Pays des Gourmandises  -  Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.

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Idées de recettes de fruits secs et de brownie des Gourmets

Brownie végétal aux noix
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Le Pays des Gourmandises  -  Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.

Brownie chocolat, rhubarbe et abricots secs
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Brownies aux noix du Brésil
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Brownies
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Brownies double chocolat
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Brownies aux fruits secs et zestes d'orange
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kilometre-0  -  Les brownies, c'est souvent une tuerie ...J'ai donc allégé la recette mais rassurez-vous, ça reste du lourd quand même !

Brownie cru au chocolat noir
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Carrés crouti-moelleux aux pommes Granny, noix et cannelle
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Brownie traditionnel aux noix
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Chocolate brownie mug cake
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Brownie au chocolat noir et noix, sans beurre à la compote de pommes onctueuse
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