Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles

Name: Profitons de l'automne pour nous régaler de recettes avec les girolles
Total time: 30 min
Cuisine: girolles

Les girolles sont parfois appelées chanterelles. Photo par Jeremy Keith

La girolle ou chanterelle est un des champignons les plus recherché par les amateurs après le cèpe. Champignon de sous-bois on la trouve autant sous les feuillus que sous les conifères. Pour profiter de leur saveur délicate, faites les sauter au beurre avec un peu d'échalote ciselée et de persil. Elle se marie bien avec le risotto, l'omelette ou de simples pommes sautées.

Meilleures recettes de girolles et d'omelette des Gourmets

Des idées de recettes de girolles et d'omelette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette forestière

Les petits plats du Prince

Quand octobre pose ses valises sur notre belle campagne gersoise, j'aime me promener dans les bois et ramener quelques champignons cueillis ici et là... Une omelette est toujours appréciée lorsque des amis débarquent à l'improviste et que quelques œufs cassés à la va-vite dans une poêle se retrouvent en bonne compagnie avec un mélange forestier.

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Omelette aux girolles

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Omelette aux girolles et pommes de terre sautées à la graisse de canard et piment d'Espelette

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Omelette aux girolles

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Salade à l'omelette de girolles, aux tomates cerises et aux pignons de pin

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade à l'omelette de girolles, aux tomates cerises et aux pignons de pin. C'est une salade qui mélange le chaud et le froid, une transition entre l'été et l'automne... Plutôt appétissant, non ?

Omelette aux champignons des bois

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Vous êtes tenté par une recette d'omelette aux girolles ? Testez cette recette de girolles et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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