Name: Recettes de gumbo
Total time: 30 min
Cuisine: gumbo

À ne pas manquer !

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Voir tous les articles de gumbo
Voir tous les articles de gibier

Gumbo et gibier : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le gibier d'élevage plus que sauvage

L'automne, ce printemps de l'hiver

Ça caille ici, non ?

Le Chef Simon s'invite chez les gourmets pour le réveillon

Voir toutes les sélections de recettes de gumbo
Voir toutes les sélections de recettes de gibier

Toutes les recettes de gumbo et gibier des Gourmets

Des idées de recettes de gumbo et gibier pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fricassée de colvert et homard

Renards Gourmets

Le gumbo est le plat officiel de la Nouvelle-Orléans. Il est le fruit d'une multiculturalité impressionnante. Français, cajuns, espagnols, habitants de la Barbade, jamaïcains, africains, créoles. Cette cuisine est unique en son genre, elle mélange des techniques traditionnelles de la cuisine française, comme la confection d'un roux avec les saveurs du Nouveau-Monde.