Les dernières recettes de jus de citron- Page 3

Le tzatziki peut être utilisé comme sauce ou comme entrée… Ici, ce n’est pas la recette traditionnelle du tzatziki. Je l’ai revisité en y ajoutant du saumon fumé qui se marie à merveille avec le concombre et l’aneth.

On se régale avec cette recette de pavés de saumon gratinés à la béchamel au four, aussi facile que rapide à réaliser. Elle est agrémentée d'une béchamel au parmesan.

Délicieuses pommes de terre sautées épicées (batata harra), une recette typiquement libanaise et syrienne. Ce sont des pommes de terre frites puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail et coriandre. Elles sont aussi bonnes chaudes que froides.

Un grand classique de la culture américaine... mais aussi de Twin peaks

Les rillettes, c’est tellement facile et rapide à faire que c’est vraiment dommage de ne pas en faire maison ! En plus, on peut les décliner à l’infini.

A la saison des fraises, pourquoi ne pas les accommoder à toutes les sauces. En vinaigrette pour de délicieuses salades composées, avec des accents sucré-salé ou pour égayer un peu vos assiettes.

Sans œuf, quasi sans huile, ça n’a pas grand-chose à voir avec une mayonnaise, mais ça en a la texture et c’est rudement plus léger ! À adopter par les non-vegan.

Un cocktail tout doux au prosecco pour les douces nuits d'été ;)

Voici une recette originale de salade d’endives avec le chou rouge ! En plus d’être bonne pour la santé, cette salade est délicieuse…

Une salade de haricots blancs aux herbes, plat revigorant et vegan par excellence.

Pour rendre un caviar d'aubergine à peu près présentable pour une jolie entrée, il suffit de le gélifier un peu et de le mouler en demi-sphères. Ajoutez-lui des lanières de poivrons jaunes et rouges, et le tour est joué.

A chaque fois que je réalise cette tarte, je retombe en enfance… En effet, c’est la recette de tarte aux pommes que réalisait souvent ma grand-mère…

On se laisse tenter par cette salade d'avocat et crevettes agrémentée de citron vert et d'amandes effilées torréfiées qui apporte fraîcheur et légèreté

On se régale et on se rafraîchit tout à la fois avec cette salade de crevettes et concombre à la crème d'avocat

Très facile à réaliser, cette préparation à base notamment de pois chiches fait partie des mezze grecs traditionnels. Mezze ? Qu’es acquo ? Bien connu des amateurs de cuisine grecque, libanaise ou turque, les mezze sont un assortiment de petits plats que l’on picore. Plusieurs pays (Israël, Liban, Turquie, Grèce, Iran, etc) se partagent ces mets.. C’est l’équivalent des tapas espagnols. Peuvent être consommé en apéro, en brunch, en entrée, en plat…