1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Gibier>
  4. Marcassin

Marcassin et cuisine thaï : toutes nos recettes

Marcassin servi dans une assiette
La viande de marcassin est moins forte que celle du sanglier adulte. Photo par Stijn Nieuwendijk
Le marcassin est un jeune sanglier de moins de six mois. Sa chair est tendre et goûteuse sans être trop forte comme celle du sanglier adulte.

Les meilleurs morceaux sont les côtelettes à griller ou sauter et le filet à rôtir bardé ou non. Il est aussi possible de cuisiner le marcassin en civet ou en fricassée avec du vin.

Marcassin et cuisine thaï : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Succombez aux délices du pad thaï
Le gibier d'élevage plus que sauvage
Sanglier ou marcassin ?
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
Le wok, une valeur sûre à table et au Scrabble !
Et si on mangeait thaï ce soir ?

Voir toutes les sélections de recettes de marcassin
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine thaï

Toutes les recettes de marcassin et cuisine thaï des Gourmets

Des idées de recettes de marcassin et cuisine thaï pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Thai jungle curry de marcassin.
Thai jungle curry de marcassin.
saint maux saint maux
Un curry du nord de la Thailande

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de marcassin
Voir tous les articles de cuisine thaï

Voir aussi

Voir d'autres recettes de marcassin et de...

automne cacao charcuterie cognac cuisine indienne cuisine thaï cuissot de marcassin daube endive fêtes filet mignon gibier hiver kumquat noël noël sans gluten nouvel an pommes porto sanglier sauce au porto terrine de noël venaison viande viandes de noël

Voir toutes les recettes de marcassin
Voir toutes les recettes de cuisine thaï

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1