Des recettes très chouettes à cuisiner avec les mogettes

Name: Des recettes très chouettes à cuisiner avec les mogettes
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Cuisine: mogettes

Les mogettes se dégustent traditionnellement avec le Jambon de Vendée. Photo par bvoyles4.

Les mogettes, appelées également lingots et lingots blancs vendéens, sont des haricots blancs secs originaires de la Vendée et appartenant à l’espèce Phaseolus vulgaris. C'est en 2010 qu'elles obtiennent le label d’indication géographique protégée.

On peut cuisiner les mogettes de mille et une façons. Froides en salade ou chaudes en accompagnement de viandes, on les aime aussi déposées sur une tartine de pain, grillée et frottée à l'ail. Si vous ne connaissez pas, c'est le moment ou jamais d'essayer !

Meilleures recettes de mogettes et de haricots des Gourmets

Des idées de recettes de mogettes et de haricots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de turbot aux mogettes et aux moules

épicétout

Des filets de turbot qui cette fois ne sont pas sautés mais cuits au four avec juste un peu de beurre. Et pour les accompagner, quelques moules et des mogettes pour une assiette aux saveurs terre mer !

Crème tiède de haricots blancs et Bottarga

Petite Cuillère et Charentaises

Le fameux haricot vendéen (Mogettes vendéennes) avec une petite touche marine venue de Sardaigne.

Dernières recettes de mogettes et de haricots par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mogettes et de haricots qui changent !

Noix de St Jacques et crevettes, chips de chorizo et chantilly au safran sur lit de purée haricots lingots

My Culinary Curriculum

Une recette pour les fêtes ou pour recevoir avec une purée originale.

Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau. Un plat en sauce comme on les adore à la maison. C'est le type de plat qui mijote pendant 2h00 et qui est encore meilleur le lendemain. J'adore ces recettes qui nous replongent dans notre enfance.