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Nuggets et sans oeufs : toutes nos recettes

Nuggets sur papier absorbant
Les nuggets, des petits morceaux de poulet panés que les enfants adorent. Photo par Lynn Chan
Les nuggets, si souvent diabolisés tout comme les burgers parce que systématiquement associés à la malbouffe et pourtant... La panure n'a pas été inventée par Mac Truc.

L'escalope de veau panée, c'est un classique de la cuisine française alors pourquoi rejeter le filet de poulet pané ? Si vous y mettez des aliments de qualité la seule chose qu'on pourra reprocher à vos nuggets c'est d'être un peu gras comme tout autre aliment pané. Il suffit de les accompagner d'un peu de crudités et d'éviter les sauces à base de mayonnaise pour atteindre l'équilibre.

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Nuggets de chou-fleur au curry
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une mure sauvage une mure sauvage

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Tofu pané aux épices
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Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin

Aujourd'hui une recette toute simple, enfin plutôt une idée à faire qu'une recette, puisqu'il s'agit de faire paner des blocs de tofu, sans oeuf, sans gluten. Rien de sorcier, ni d'incroyable, juste une façon de faire du tofu pané et de se régaler !

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Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise

Des nuggets sans oeuf dans la panure et sans friture....validés par mes gourmands!

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Des bâtonnets sans poisson mais qui en ont le goût et la texture grâce à un ingrédients mystère : l'okara!

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Des nuggets 100% végétal.

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