Quelles recettes préparer avec l'oseille ?

Name: Quelles recettes préparer avec l'oseille ?
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: oseille

L'oseille s'accomode bien avec le poisson, les oeufs et le veau. Photo par FarOutFlora

Selon les variétés les feuilles d’oseille peuvent être bien différentes. Vertes et lisses et en forme de fer de lance, plus arrondies et cloquées et même veinées de rouge.

Achetez-les toujours brillantes et fermes et ne les conservez pas plus de deux jours dans le bas du réfrigérateur. Utilisez de jeunes pousses dans les salades ou cuisinez les comme les feuilles d'épinards.

Dernières recettes d'oseille et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oseille et de betterave qui changent !

Pavés de brochet, sauce épinards

Atelier de Brigitte

Un plat facile à réaliser et modulable selon son envie. Vous pouvez choisir un autre poisson mais aussi remplacer les épinards par de l'oseille ou même des feuilles de blettes, des feuilles de betteraves etc.... A découvrir et à déguster sans modération.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

Chiffonade

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

La betterave

L'oseille

Les salades

Les légumes-racines

Bettes

Blettes

Chicorée

Chou

Cime di rapa

Cresson

Endive

Épinards

Laitue

Mâche

Radicchio

Roquette

Salade

Ail des ours

Angélique

Artichaut

Asperge

Fèves

Fleurs

Fruits du printemps

Langoustines

Légumes de printemps

Primeurs

Radis

Rhubarbe

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge banane bar basilic betterave beurre blanquette boeuf boulettes brick cabillaud cake carottes carpaccio cerfeuil champignons chou citron courgettes crème curcuma échalote fleurs fruits gingembre huile lapin légumes lotte miel moules noël noix oignons pain pêches poires poivrons pommes raie roulé salé sauce saumon tomates turbot veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'oseille et toutes les recettes de betterave

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Saumon sauce à l'oseille

Ma cuisine santé

Ce plat de pavés de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si en goûtant à la sauce vous ne la trouvez pas assez piquante, ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre. Bien sûr avec de l’oseille surgelée le temps de préparation sera plus court.