Pâte à beignets et mardi gras : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de pâte à beignets pour vous régaler toute l'année
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: pâte à beignets

La pâte à beignets est une pâte à frire.

Envie de beignets croustillants et moelleux ? Une fois votre garniture choisie, il n'y aura plus qu'à trouver la pâte idéale. Façon tempura avec de la fécule de manioc et sans oeufs ou façon acras avec une pâte à frire épicée, faites vous plaisir à l'heure de l'apéritif !

Pour le goûter de Mardi gras, si les pets-de-nonne ont votre faveur, ce sont des petites boules de pâte à choux qu'il faudra plonger dans un bain d'huile, à moins que vous n'optiez pour de délicieux beignets viennois ou des donuts, dans ce cas il faudra préparer une pâte à brioche.

Pâte à beignets et mardi gras : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de pâte à beignets et Mardi gras

Les beignets

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Toutes les recettes de pâte à beignets et Mardi gras des Gourmets

Des idées de recettes de pâte à beignets et Mardi gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Püpperchen

Sarah

Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer ! Des beignets sans levure de boulanger et sans temps de repos que l’on roule dans le sucre et la cannelle après cuisson. Ils se réalisent en un tour de main et se dégustent aussitôt fait !

Beignets caramel ou banane

Amandise

Voici une recette de beignets bieeeen gras il faut le dire ! J’ai pioché la recette dans le merveilleux livre de Philippe Conticini « Sensation Choux ». La recette de base propose des beignets de kumquats confits. De mon côté, j’ai préféré remplacé les kumquats par des caramels mous que l’on m’avait offert et des tronçons de banane.

Beignets de champignons de Paris

VEB

Dimanche à l’heure de l’apéro, j’ai préparé des champignons de paris qui ont trempé dans une pâte à frire. Une fois le plongeon dans l’huile effectué. On secoue puis on trempe dans une petite sauce et on se régale ! C’est absolument délicieux, bon un brin calorique certes…comme c’est dimanche, au diable le comptage des calories !

Bugnes moelleuses de ma grand-mère

The Best Recipes

Je vous propose de réaliser des bugnes moelleuses comme celles de votre enfance avec cette recette authentique de ma grand-mère.

Beignets au four healthy

Cuisine et Création

Faire des beignets au four est très facile à réaliser mais requiert un peu de patience. Après 2 à 3 heures de repos, vous obtiendrez des beignets moelleux et gonflés délicieux. Garnir vos beignets de compote de pommes faite maison, nutella ou saupoudrez-les de sucre glace.

Beignets de patates douces et ananas

Carmen

Pour changer des beignets classiques habituellement préparés pour le goûter de Mardi gras, u iriez-vous de préparer ces beignets de patates douces et ananas ? Une recette originale qui mérite d'être découverte !

Beignets de crevettes

The Best Recipes

Découvrez les astuces pour des beignets de crevettes inratables. Un délice simple et rapide à partager en famille ou entre amis !

Pâte à beignets sans pétrissage

Zika

Pâte pour beignets cuisson au four, inratable et sans pétrissage.

Beignet au four

The Best Recipes

Beignet au sucre au four et sans huile. Une recette de Cyril Lignac pour Carnaval, Mardi Gras ou le goûter.

Boule de Berlin

gâteau et cuisine rachida

Ne passez pas à côté de cette recette de beignets qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Beignet triangle

Sarah

Des beignets triangles très légers et moelleux préparés avec une pâte briochée. J’ai réalisé ma pâte la veille et je l’ai laissée pousser toute une nuit au frais, la pâte est ainsi plus facile à travailler et côté organisation c’est top. Il ne reste plus qu’à étendre la pâte le lendemain à l’heure du goûter et les faire frire. Côté goût, les beignets sont plus parfumés et juste délicieux ! Pour les plus pressés, pas de soucis, on peut aussi réaliser ces beignets le jour même.