Pastis et crevettes : toutes nos recettes

Name: Le pastis ensoleille de nombreuses recettes de cuisine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: pastis

Le pastis se boit en apéritif, complété avec de l'eau. Photo par cyclonebill

Le pastis, dont le nom en provencal signifie mélange, est une boisson alcoolisée française réalisée à partir d'une macération dans de l'alcool pur de plusieurs ingrédients dont l’anis vert, l’anis étoilé, le fenouil et des racines séchées de réglisse. Le petit jaune, comme on l'appelle, doit sa couleur à un colorant, le plus souvent du caramel.

En cuisine et en pâtisserie, il apporte ses arômes au bon goût du sud à de nombreuses préparations. Il agrémente aussi bien des marinades que des desserts au chocolat. Idéal pour flamber des gambas, une dorade ou un bar, il entre également dans la composition de cocktails.

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Toutes les recettes de pastis et crevettes des Gourmets

Des idées de recettes de pastis et crevettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Anneaux d’encornet et crevettes sauce au pastis

La fille du boulanger cuisine

Une recette sortie de mon imagination un dimanche midi mais après dégustation, je vous la partage sans aucune hésitation ! Grosse surprise gustative et vraiment cette recette a largement sa place sans rougir. Une recette facile, économique, légère et ultra parfumée

Saganaki de crevettes

Plaisir et Equilibre

Une recette grecque à base de crevettes, de tomate, d’ail, d’origan et d’ouzo qui apporte une saveur discrète et subtile. Les crevettes sont préparées dans une sauce très parfumée et généreuse et la féta qui se délite dans cette sauce apporte une petite note salée très agréable.

Pâtes aux crevettes à l’ail

Patty Saveurs

Recette de pâtes aux crevettes à l’ail et sauce crémeuse, crevettes crues cuites dans une sauce à l’ail, Pastis et crème servies sur spaghettoni, rapide à faire, et excellente. C'est la recette idéale lorsque vous avez des invités à l'improviste.

Chaud-froid de courgettes et gambas

Miechambo Cuisine

De jeunes courgettes juste cuites, arrosées d'une petite vinaigrette et des gambas flambées au Rhum accompagnées d'une petite sauce crémée…..le tout est à tomber !

Une entrée en "chaud-froid" qui étonnera vos papilles.