Pour une soirée tapas, pensez aux recettes de piquillos

Name: Pour une soirée tapas, pensez aux recettes de piquillos
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: piquillos

Le piment piquillos est produit à Lodosa en Espagne.

Très présent dans la cuisine espagnole d'où il est originaire, le piquillos est un piment d'environ 7 cm de longueur, à la forme triangulaire et à la peau dure et rouge foncé. Sa chair douce et fruitée fait des merveilles dans de nombreuses recettes d'Espagne mais aussi du Pays Basque.

On trouve facilement des piquillos en bocal dans les grandes surfaces mais si vous avez la chance d'en trouver des frais, c'est encore mieux. Farcis de fromage frais, de thon ou de morue, ils sont les stars de vos soirées tapas. Grillés au feu de bois ou marinés à l'huile d'olive, ils accompagnent parfaitement une tortilla de pommes de terre ou un plat de pâtes.

Meilleures recettes de piquillos et de cuisine espagnole des Gourmets

Des idées de recettes de piquillos et de cuisine espagnole pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gazpacho

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Grand classique de la cuisine espagnole, version potager.

Burger à l'espagnole

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¡Hola! Pour cette nouvelle session burger, j’avais des envies d’Espagne, de chorizo et de manchego aussi. Plutôt que d’empiler tous les ingrédients les uns au-dessus des autres, j'ai suivi la technique du chef Philippe Escaich qui les intègre directement dans sa préparation avec la viande. Une façon de faire qui permet de mieux apprécier le mélange des saveurs, vous allez voir. Olé!

Pintxo de sardines séchées marinées à l'eau de tomate

LaFrancesa

Le pintxo c'est le pendant basque de la tapa mais en plus élaboré ! En tartine, en bouchée, ou en brochette, un pintxo c'est parfois même de la gastronomie miniature. Pour cette recette nous allons utiliser deux produits de base : la sardine et la pomme de terre !

Dernières recettes de piquillos et de cuisine espagnole par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piquillos et de cuisine espagnole qui changent !

Piquillos farcis morue

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Le poivron del Piquillo (ou piquillo) est un petit piment doux originaire du pays basque français ou espagnol. Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d’une préparation à base de morue et de pommes de terre. La farce est crémeuse et savoureuse.

Tapas de polenta à l'origan, chorizo de Bellotta, piquillos et olives de Kalamata en amuse-bouche

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'olives pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Tapas de crevettes chorizo piquillos

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Ces tapas de crevettes chorizo piquillos sont un classique des tapas espagnols. C’est hyper rapide à faire, à cuire et surtout à manger. C’est très bien pour un apéro dînatoire ou en entrée. Les tapas c’est convivial et gourmand. Olé !

Tartelettes à la Morue et aux Piquillos

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Un classique des tapas espagnoles.

Moule à l'Espagnol aux pimientos del piquillo

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de moules pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Le voyageur affamé

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Piment coréen

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Piment de la Jamaïque

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