Des recettes pour manger du poisson sous toutes ses formes – Page 46

Des tranches d'espadon marinées dans une préparation à base de pâte miso, mirin et saké, servies avec du gingembre. Une autre façon d'apprécier le poisson inspirée de la cuisine japonaise.

La sole est un poisson fin et délicieux. Il en faut peu pour l'apprécier et la sole façon meunière est un grand classique qu'il est bon de réviser alors allons-y ! Un beurre noisette, du jus de citron et du persil, what else ?

Voilà un plat gourmand, fin et délicieux, avec lequel vous pourrez épater et régaler vos convives. Cela demande un peu de préparation, rien de compliqué cependant. Mais cela en vaut la peine. Vous obtenez six plats dignes d'être servis dans un restaurant. J'ai utilisé des calamars surgelés déjà nettoyés, prêts à être utilisés. Comme il n'y avait pas les tentacules j'ai fait la farce à base de filet de poisson blanc.

Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure ! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux.

Vous cherchez une nouvelle idée recette pour du poisson ? J'ai ce qu'il vous faut ! Aujourd'hui, c'est en Thaïlande que je vous emmène avec un poisson bien fondant en bouche et délicatement parfumé. Un plat aux milles et une saveurs très facile à réaliser et à adopter de toute urgence !

Les saveurs de ce plat sauront vous combler. Safran, persil, amandes et huile de noix subliment cette délicieuse raie. Préférez la raie frisée pour cette recette. Vous pouvez servir ce plat avec une salade de saison et un vin rouge léger.

Dans une assiette, montez la tartine : tranche de pain encore tiède, 1cs du condiment de tomate, rouget, quelques brins de roquette et terminez par le foie (optionnel).

Des filets de lieu noir et une salsa verde relevée au curry rouge.

Une petite recette de coquillage sympathique et vite faite qui sent bon les vacances.

Pour accompagner la viande ou le poisson.

Cette soupe de poisson à la chinoise est très rapide et facile à faire. C’est un vrai plat complet à elle seule. Elle est idéale pour un repas léger ou pour le repas du soir.

Plutôt spécial, léger, et finalement bon.

Une petite recette de poisson toute simple et originale.

Le gratin de la mer par excellence.

Le cabillaud s'habille de milles saveurs.

Une terrine de turbot en entrée, c'est classique et toujours apprécié quels que soient les légumes.

La recette du ragoût de thon, pommes de terre et poivrons du pays basque : simple, efficace et léger !

Peaux de tomates séchées et riz noir. Je vous propose un délicieux voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.

La longe de thon sur son lit de riz vénéré, espuma au lard et fenouil confit : un plat de poisson chic pour réveiller les papilles.

La cuisine simple n'empêche pas une explosion de saveurs comme pour cette recette.