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En salade, grillé ou mijoté le poulpe ne manque pas de recettes

Poulpes sur le marché
En gastronomie, le poulpe est appelé chatrou dans la cuisine antillaise. Photo par Razzu Engen

Meilleures recettes de poulpe et d'encornet des Gourmets

Des idées de recettes de poulpe et d'encornet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Seiches à la sètoise
Salade de poulpe
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Conserve de poulpe à l'huile
1
Calamars carbonara

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Tagliatelles aux fruits de mer
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Tielle comme à Sète
VEB VEB
Tielle à la sétoise
Poulpes, totènes et soupions en daube
Tielles setoises
Encornets farcis à la sicilienne

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Calamar grillé à la vietnamienne
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Aujourd'hui c'est calamar... di !
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Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.

Tu sais que tu es bien conservée ?
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En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

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