✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Printemps>
  4. Fleurs

Fleurs et primevères : toutes nos recettes

Préparation d'une omelette de fleurs
Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs. Photo par George Groutas
Tout comme les herbes, les fleurs sont depuis longtemps utilisées en cuisine comme la rose et la fleur d'oranger au Proche et au Moyen-Orient et, plus proche de nous la violette, le lilas ou le coquelicot. Elles parfument les sorbets, les crèmes, les gelées, les liqueurs. Elle agrémentent aussi les salades en leur apportant couleurs et parfums.

Attention cependant toutes les fleurs ne sont pas comestibles et celles qui le sont doivent bien entendu être exemptes de tout pesticide.

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de fleurs et primevères des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs et primevères pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clafoutis aux fleurs sauvages
Clafoutis aux fleurs sauvages
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons

Voici un délicieux clafoutis à proposer au dessert avec une saveur florale très agréable préparé avec des violettes, du pissenlit, des pâquerettes et des primevères. Un clafoutis aussi beau que bon !

Crème dessert aux fleurs sauvages
Crème dessert aux fleurs sauvages
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons

Cette crème dessert a une texture onctueuse…

Avec une saveur florale qui plaît à toute la famille !

Asperges vertes aux herbes et aux fleurs
Asperges vertes aux herbes et aux fleurs
kilometre-0 kilometre-0

Elle est facile à faire. Vous pouvez prendre d’autres herbes, d’autres fleurs comestibles. Vous pouvez parsemer de fêta, ajouter un œuf, de la truite fumée, tout est possible.

Noix saint jacques poelées aux mangues
Noix saint jacques poelées aux mangues
kilometre-0 kilometre-0

Une entrée très facile qui nécessite de bons produits frais!

Salade de langoustines à la mâche et aux primevères
Salade de langoustines à la mâche et aux primevères
kilometre-0 kilometre-0

Une entrée printanière pour profiter des petites langoustines qui affichent des prix raisonnables en ce moment !

Voir aussi

Voir d'autres recettes de fleurs et de...

apéritif beignets boissons citron confiture courgettes cuisine sauvage cuisine végétarienne dessert été fleurs d'hibiscus fleurs de courgettes fraise fromage gelée herbes aromatiques lilas pissenlit plantes sauvages printemps rose salade sirop sucre sureau

Voir toutes les recettes de fleurs
Voir toutes les recettes de primevères

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2