Recettes de salsa

Découvrez des recettes et techniques de salsa et de cuisine brésilienne du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet à la plancha, sauce épicée aux melons et fines herbes
Poulet à la plancha, sauce épicée aux melons et fines herbes

Streetfood et cuisine du monde - Une cuisine d'extérieur du Brésil qui a du peps ! Un churrasco de blancs de poulet (ou cuisses), cuits à la plancha, au grill, au barbecue, servis avec une sauce au melon et à la pastèque, de l'oignon rouge, des piments, du citron et de la...

Churrasco en sauce molho campanha et cœur de palmier
Churrasco en sauce molho campanha et cœur de palmier

Streetfood et cuisine du monde - De la bonne viande, marinée à la brésilienne, cuite au grill, garnie d'une salsa au coeur palmier, tomates, fines herbes, bien épicée. Servi tel quel ou en burger, un barbecue comme au Brésil, rapide, facile et délicieux.

Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan
Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan

Streetfood et cuisine du monde - Brésil. Un plat traditionnel a déguster à l'occasion de la FIFA 2014, coupe du monde de foot au brésil. La farofa est un plat de toutes les tables, de toutes les churrascos (barbecue brésilien). Frais, léger, il est une alternative au taboulé...

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