A vous les recettes de salsa pour vos prochaines soirées Tex Mex

Sauce salsa dans une assiette pour l'apéritif
La salsa est une sauce mexicaine légèrement piquante. Photo par asteinfest.

La salsa est une sauce pimentée à base de tomates originaire du Mexique. On l'utilise le plus souvent pour farcir fajitas, nachos et burritos. Bien meilleure que les sauces industrielles, préférez la version maison, très simple et rapide à préparer.

Il existe différentes salsas au Mexique comme la salsa verde, la salsa cruda et la salsa rouge. A vous de les découvrir sans plus attendre et de vous en servir pour agrémenter légumes farcis, purées et même potages.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet à la plancha, sauce épicée aux melons et fines herbes
Poulet à la plancha, sauce épicée aux melons et fines herbes

Streetfood et cuisine du monde - Une cuisine d'extérieur du Brésil qui a du peps ! Un churrasco de blancs de poulet (ou cuisses), cuits à la plancha, au grill, au barbecue, servis avec une sauce au melon et à la pastèque, de l'oignon rouge, des piments, du citron et de la...

Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha

Streetfood et cuisine du monde - Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de...

Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan
Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan

Streetfood et cuisine du monde - Brésil. Un plat traditionnel a déguster à l'occasion de la FIFA 2014, coupe du monde de foot au brésil. La farofa est un plat de toutes les tables, de toutes les churrascos (barbecue brésilien). Frais, léger, il est une alternative au taboulé...

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron
Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade - Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique! On le retrouve partout! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces...

Saumon aux Agrumes avec Salsa de Tomates et d’Olives
Saumon aux agrumes avec salsa de tomates et d’olives

Ratatouille et Compagnie - Envie de Saumon aux Agrumes avec Salsa de Tomates et d’Olives ? Découvrez cette recette de saumon et donnez votre avis en commentaire !

Rougets en salsa de mangue et petits pois
Rougets en salsa de mangue et petits pois

Happy papilles - Essayez cette recette de salsa et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de salsa...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici