Pensez à la sarriette pour parfumer vos recettes

Name: Pensez à la sarriette pour parfumer vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: sarriette

La sarriette rentre dans la composition des herbes de Provence. Photo par Madeleine

La sarriette est une plante aromatique consommée depuis plus de 2000 ans, en particulier dans les pays méditerranéens, et considérée depuis toujours comme une plante aphrodisiaque. Appelée également poivre d'âne, herbe à haricot ou encore sadrée, elle possède de nombreuses vertus pour notre santé et est utilisée aussi bien dans le domaine de la cuisine que dans celui de la cosmétique.

Servie comme substitut au poivre, la sarriette dévoile son savoureux et surprenant parfum dans de nombreuses préparations. Elle se prête délicieusement à tous vos plats de légumineuses mais aussi de poissons, de pâtes, légumes et volailles. Elle relève salades et vinaigrettes et est indispensable à la composition des herbes de Provence.

Dernières recettes de sarriette et de coulis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sarriette et de coulis qui changent !

Coulis de tomates aromatique

Try this !

Avez-vous envie de préparer une recette de coulis de tomates aromatique ? Cuisinez en suivant cette recette de sauge et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Napper

Sarriette

Absinthe

Ail

Aneth

Angélique

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Roquette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois asperge aubergines basilic beurre boeuf cake carbonade carottes carpaccio cassoulet céleri champignons chou citron confit coulis courgettes crème curcuma échalote épices fenouil foie gras gambas gingembre lapin légumes miel moules noël oeuf oignons pain papillote paprika pastis poires poivrons porc poulet rôti salé sauce saumon tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de sarriette et toutes les recettes de coulis

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pesce a scabecciu

Petite Cuillère et Charentaises

Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne. Ici la recette est proche de celle du sud mais à la place des poissons entiers, j'ai utilisé des filets (bien plus commode à déguster). Rien ne vous empêche de les cuisiner en entier