Name: Recettes de sauce maltaise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: sauce maltaise

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Voici une recette d’entrée originale: des asperges à la sauce maltaise. La sauce maltaise est une sauce hollandaise dans laquelle figurent du jus et des zestes d’orange sanguine. J’adore les oranges sanguines autant pour leur goût que leur sublime couleur. J’aime les utiliser aussi bien en sucré qu’en salé. Et il se trouve qu’elles se marient très bien avec les asperges blanches, vertes ou violettes.