Spécialité et poulet : toutes nos recettes

Name: A la découverte de spécialités culinaires avec nos recettes faciles
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: spécialité

Chaque région du monde a ses propres spécialités culinaires. Photo par lulu cooks

Une spécialité culinaire est une recette qui trouve ses origines dans une zone géographique précise, avec des produits typiques intimement liés à celle-ci et une histoire qui raconte la naissance de cette spécialité. Nous n'aurons pas assez d'une vie pour connaître les nombreuses spécialités de ce monde mais tentons d'en découvrir le plus possible pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Entre les spécialités largement connues comme la pizza italienne, la moussaka grecque ou plus proche de nous, le cassoulet toulousain, découvrez sans plus attendre des spécialités que les gourmets partagent avec nous et qui sauront sans aucun doute vous surprendre agréablement.

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Des idées de recettes de spécialité et poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine marocain de poulet au citron confit

emma.cuisine

La cuisine marocaine est riche en saveurs et en couleurs. Il existe une multitude de recettes au Maroc. Le tajine est une spécialité culinaire marocaine que l'on peut décliner en 1001 ...recettes: à l'agneau, au bœuf, au poulet, au poisson... C'est un mode de cuisson à l'étuvée, excellente et très diététique.
Voici la recette très simple et rapide à réaliser du tajine de cuisses de poulet au citron confit avec des petits légumes.

Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc

emma.cuisine

Le saltimbocca est une recette italienne de viande roulée, avec une tranche de jambon cru et parfois suivant les recettes d'aromates, piquée avec un cure-dent.

La recette de saltimbocca la plus connue est celle à base d'escaloppe de veau, de jambon de Parme et de feuilles fraiches de sauge.

Saltimbocca signifie "sauté en bouche".

Pour cette recette ,j'ai pris des escalopes de poulet et du gruyère. Vous pouvez également prendre de la dinde.

Poulet basquaise

Simple & Gourmand

Quel kiff de manger un bon poulet basquaise. Ça met du soleil dans la cuisine et sur les papilles. Il existe plusieurs versions, cette recette est donc un mix après plusieurs essais.

Filet de poulet basquaise

épicétout

En cuisine avec cette belle idée de recette de poivrons !

Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan

emma.cuisine

C'est assez souvent que je cuisine la cuisse de dine car tout d'abord c'est une viande peu onéreuse puis à la maison on adore la dinde. J'avais déjà posté quelques recettes de cuisses de dinde. Voici une nouvelle recette de cuisse de dinde: cette fois-ci nous partons pour l'Italie avec du pesto, du parmesan, des tomates, du basilic et de l'huile d'olives.

Vous pourrez remplacer la cuisse de dinde par des cuisses de poulet par exemple ou autre viande de votre choix: sauté ou un rôti de veau, bœuf, porc, filet de poulet...

Vous pouvez aussi faire votre pesto vous-même si vous avez le temps (ce qui n'était pas mon cas ce jour-là!), le goût en sera encore meilleure: voici le lien de la recette du pesto ou pistou "maison:Allons-y pour cette recette ensoleillée!: