Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées

Name: Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: verveine

La verveine est consommée en infusions digestives, parfois additionnées de menthe. Photo par Guillaume.

De la famille des verbénacées, il existe deux variétés principales de verveine. Consommée fraîche ou séchée, la verveine odorante est celle qu'on emploie le plus en cuisine.

Son parfum citronné aromatise à la fois crustacés, volailles mais aussi glaces, smoothies, entremets et soufflés. On l'utilise également pour parfumer des marinades et des liqueurs.

Meilleures recettes de verveine et de sorbet des Gourmets

Des idées de recettes de verveine et de sorbet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet aux pêches et à la verveine

Clementine

J'ai trouvé par hasard cette recette qui ne contient pas de sucre d'une diététicienne-nutritionniste sur le site de la Fédération française des diabétiques. Je ne cherchais pas un sorbet sans sucre, heureusement je ne suis pas diabétique, mais ce qui m'a plu dans cette recette c'est la verveine. Et de la verveine j'en ai en profusion dans le jardin ! Et les pêches sont assez sucrées d'elles mêmes.

Sorbet framboise verveine

LesPetitesChouquettes

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple de sorbet framboise, verveine, citron vert. Un sorbet ultra rafraîchissant et délicieux !

Sorbet abricot verveine

Un Pas Plus Vert

L'autre jour, j'ai acheté des abricots au marché. Et sur mon balcon, il se trouve que j'ai un pied de verveine. Ça sent drôlement bon la verveine. Et de temps à autre, j'aime bien l'utiliser autrement qu'en simple tisane. J'ai donc saisi l'occasion avec ce sorbet à l'abricot.

Popsicles aux fruits

Because Gus

Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison saines et délicieuses à vos parfums préférés.

Un café gourmand estival

cuisine en folie

Pêches pochées au sirop verveine citron, sorbet fraise et cannelés.

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Sorbet fraise-verveine au sirop de coco

Madame Potiron

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Sorbet à la pêche blanche et à la verveine

Happy papilles

Un délicieux sorbet maison à la pêche blanche et à la verveine, avec une réelle saveur de pêche qui se marie à merveille à celle de la verveine

Sorbet maison fraise

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici un sorbet au bon gout de fruits, peu sucré et facile à faire. Avec une herbe aromatique (ici de la verveine), ce sorbet maison est encore plus subtil !

Brugnons blancs

La cuisine des 3 soeurs

Pour le dernier dessert de l’été. Profitons encore de l'été avec les derniers brugnons

Vacherin glacé fraise-verveine

La Pistacheraie

Une glace en dessert, c'est toujours un succès ! Apprenez à faire une coque en meringue suisse et une glace moulée à deux parfums: sorbet fraise et glace verveine ! Le tout agrémenté de chantilly vanille et de fruits frais pour encore plus de gourmandise. Cette recette 100% maison est proposée ici en pas à pas.