B.A.C. N°3 : Tartes aux fruits de saison (3/14)

Symbole de la cuisine méditerranéenne, la courgette en a largement dépassé les frontières.

Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.

La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

Airelles, cassis, cerises, fraises, framboises, groseilles, mûres, etc.